あしあと♪　　２１０　藤原家　さん　－宇都宮市上三川町ー

久々に有名処が、場所と名前を変えて、
グランドオープン致した途の事で、勇んで逝って参りました！！

其のお店は、先日のＦＫＤのラーメンフェスタでも復活♪出展された、
「らー麺バカ一代　大成（漢字出ません。汗）さん」ですが、
今回は場所が変わって、名前も、
　藤原家　さん　としての、再スタートです！！（^Ｏ＾）ノ

開店と同時ですが、お客さんは自分だけ。。。。（^-^;;

威勢のイイ掛け声が。。。。こだまします。（苦笑



メニュ～♪、チョット多すぎの気が。。。。（＠。＠;;）（汗
他のメニューは此方に！（＾＾;;

最初から、バリエーションが多いと、、、、内容が。。。（-。-;;）（大汗


ですが、昔人気の、炙りチャーシュウも健在です。。。食べた事無いですが。。。。（＾-＾;;）（あせ




開店サービスの、品のようで。。。。

胡麻だれで食べるキャベツは、かたかった。（＾。＾;;）（笑
手前の爆発力タップリのガーリックチップは、、、

一体何所で使うのでしょうか！？？（=。=;;;）（大汗





オープンしたててですので、流石に店内綺麗です。（＾Ｏ＾）ノ

ですが、コレだけのキャパを埋めるのは、カナリ難しい気が。。。（汗





注文の、藤原麺♪

色々有りますが、「豚骨正油の茶」を！！！
訊けば、お勧めは塩が美味しいと。。。。オーナー夫人！？？（＾。＾;;

そこは塩星人に任せるか。。。。。（笑


具が多いです。。。。（＠。＠;;

フル装備と行って言いでしょう♪♪（＾Ｏ＾；）ノ（笑

スープですが。。。。豚さん弱く、そんなに豚骨しておりません、場所柄、ドカチャンとか皿リーマンとか多そうですが、薄いと言われそうで、ちょっと心配です。。。（＾、＾;;）


麺は、多か水の腰控えめ。。。。中細♪角ストレート麺で、ツルツルとフープを弾いちゃって居りますが、茹で加減が弱く、そこでバランスを取っている様。。。（＾。＾;;;



こう書くと、誤解されそうですが、女性を考えると、丁度言いのかも！！

コレだけのキャパですので、男性だけを狙っていたのでは、席は埋まりませんし！！、


昨今の健康ブームなどで、煽られて居りますので。。。。



自分が！、ですが！！（=。=;;）（苦笑




話がずれました。。。

チャーシュウ♪肩ロースのの炙りと、軽くローストされたモモ♪（＾Ｏ～）Ｖ

特にこのモモが、絶品で、まるでローストビーフの味わい♪♪

美味しかったア～！！（＾Ｏ＾）ノ（笑









此処で、偵察は終了。。。。







本腰を入れて、攻めます。。。。（＾。＾;;ｂ（笑








御かみさん捕まえて、


海老そば　を注文！！！
コレも２種類から選べるので、塩　を選択！！

頃と、ロースとされた海老の香りが。。。。イイ♪（＾Ｏ＾）ノ
豚骨である事を忘れるようです。（笑

スープのほうも、海老が良く出ていて、おいいしいです。（＾-＾ｂ
海老のミソを入れてあるのでしょう、赤い海老の油が出ています。（涎
赤いラー油の様なのが、そうですよ～♪（＾＾ｖ



トッピングは、こちらは押さえてあり、チャーシュウは一種類。
ローストの物ですが、そんなに生っぽくない。。。（ＴＴ）（涙

煮卵も乗っておりますが、、、、半分で、良いかと。。。（汗
コレストロールが気に成りますので！！（>。<;;）（苦笑




チョット、聞いた御かみさん情報では、塩の麺は違う物を使ってる途の事！！
興味が湧きます。
ひょっとして、低加水の細麺！？？（＾。＾;;

等と妄想してましたが、来たら、やや色が白い麺。。。。（＾。＾;;;

食べると、多少は違いますが、ほぼ一緒。。。。粉が違うのか、加水率も変わってはいる物の然程。。。（＾。＾;;

ですが、海老のスープが美味しく♪♪、
全体的に観ると、此れはありかと、欲を言えば、麺を。。。。どうせ違う物にするなら、もっと大きく振った方が！！（汗





食べ終わって、欲を言えば、、、
モウチョット全般的のコクと麺の見直しを、、、、ですが、スターと切ったばかりで、何せ「ばか一代」の店主ですので（クドイですが、逝った事有りません！！）、此の侭終わるとは、到底。。。。（＾。＾;;）（汗



大変美味しゅう御座いました。
まだスタートを切ったばかりですので、此れからが楽しみです。御馳走様でした。ｍ（＿＿）ｍ