フグの白子

今年もアカデミー賞の時期が近づいてきた。
そんな折，フグの白子を前にして，ある映画の記憶が蘇える。
２００８年のアカデミー外国語映画賞で，オスカーに輝いた滝田洋二郎監督の『おくりびと』だ。

主人公の小林大悟（本木雅弘）は，チェロ奏者としての夢が破れ，妻・美香（広末涼子）とともに故郷山形に戻る。
そこで見つけたのが，「納棺師」という仕事だった。
亡くなった人を美しく送り出すための準備をする職業だが，その仕事には偏見もあり，妻や周囲から最初は反対される。
しかし，大悟は納棺師として働くうちに，死と向き合い，また遺族の悲しみに寄り添うことの意義を見出していく。
そして，最終的には，家族や周囲も彼の仕事を受け入れるようになり，物語は感動的な結末を迎えるのだった。

この作品の中で，フグの白子を食べるシーンがある。
特に印象的なシーンで，納棺師という仕事の「覚悟」や「人生の本質」を象徴的に表現しているのだ。
納棺専門会社の社長（山崎努）は，大悟が納棺師を辞めようとしていることを知り，フグの白子を食べる場面で，彼に重要なメッセージを伝える。

大悟；なんですかコレは？
社長；フグの白子。あぶって塩で食うと美味いんだ。

（中略）
社長；これだってさ，これだってご遺体だよ。生き物が生き物を食って生きてる。だろ？
大悟；・・・・・・・
社長；あー死ぬ気にならなきゃ食うしかない。食うなら，美味い方がいい。

フグは命の危険を伴う食材であり，それを食べることには，ある種の覚悟が必要だ。
この行為を通して，社長は大悟に「生と死は表裏一体であり，それを直視することが人生の一部だ」ということを暗示しているのだろう。
白子の濃厚さや独特の風味が，この仕事が持つ奥深さ，人が直面する人生の重みを象徴していると感じさせられる。
この場面での社長の態度は，どこか達観した哲学的なものであり，大悟が再び自分の仕事と向き合うきっかけとなる重要なシーンだ。
このように，白子を食べる行為自体が物語全体のテーマに深く関わっている点が，このシーンを特別なものにしているのだ。

社長；美味いだろう？
大悟；美味いっすね。
社長；美味いんだよな。困ったことに…

虎河豚白子の湯引き

虎河豚白子のあぶり

虎河豚白子の天ぷら

西麻布 大嶋

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