讃岐では珍しい細麺・・・・・一福

天気は快晴、天気がいいので、ヴォクシーの車検ができたので一緒に取りに行きました。

ご当地の気温は15度まで上がり、春を思わせる陽気になりました。

引き取りついでにヘタッテいたバッテリーの交換等をごぞごぞと作業して、お昼近くになったので近くのうどん屋に行くことにしました。

実は国分寺町の旧国道沿いはうどんの激戦区なのです。
どこにしようかと三人で相談し、大将が変わりリニューアルした「一福（いっぷく）」に決定！

実は以前のご主人は亡くなられて、その後飯山の有名店「なかむら」で修行された今の大将が引き継いだそうです。名前を変えなかったのは、地元に密着した商いをしたいからだそうです。ただ以前の店の時は最後は少し味が落ちていました。そのせいか暫くは客足が伸びなかったようです。

しか～し、香川でも珍しい細麺と、セルフなのに茹でたてを出すことと、接客のよさで今は駐車場を増設しています。

時刻は11時半なのでまだお客さんはまばらです。

細麺なのでかけではなくぶっかけにしました。ざるも捨てがたかったのですが・・・・・・・・。

茹で上がりは早く、受け取って大根おろし、ネギ、天かす、ごま、レモンは無料になっています。

写真では少し分かりづらいのですが麺はかなり細いです。量が少なそうに見えますが、麺と麺の隙間が無いので見た目より多いです。

なめらかで伸びま～す。
しかし細いですが腰があります。噛み切る瞬間の手ごたえは同じ伸びる系の太い麺にも負けていません。

一気に麺をかきこみ完食しました。

は～うまかった～。

次はざるにようっと(^^♪