さぬ吉のブログ一覧

ビジュアル的にはイマイチだが味が良かったので、メモ代わりにレシピを載せておこう。

昨日の晩御飯はカレー、ときたら前回食べたカレーうどんにインスパイアされた自分としては、ここはもっと自分好みのを作ってみようと思っていた。

女房ではなく母親が作ったカレーは、既にりんご、はちみつ、ニンニクが入っている。

これをベースに、作ることにした。

１．鍋がないのでフライパンに水を１００ｃｃいれる。

２．昆布だしの素（粉末）、かつおぶし一パック、コーヒーをスプーンに１杯

３．沸騰したらカレーを流し込む。

４．良く混ぜて、更に韓国唐辛子とラー油を入れて混ぜる。

５．次におたふくソースと醤油を１：１で混ぜた物を流し込む。

６．一煮立ちして、よく水で洗った糸こんにゃくを流し込んで、更に１０分ほど煮込む。

これで完成。

熱いうちに食べて終了。

炭水化物を減らすようにして、小腹が空いた時に摂っているのがゆで卵。

最近では固ゆで、半熟思いのまま(^^♪

半熟にハマってきている理由は咽の通りがいいから。

固ゆではのど越しが・・・・・・・・うどん県人はのど越しが良くないと駄目かも^_^;

今回沸騰したお湯に入れてすぐ、悲劇の原因はやってきた。

長男からの新フレームが届いたとの連絡。

輪界最軽量の男が選んだ輪界最柔パイプのフレーム。

乗り方は・・・・セッティングは・・・・ホイールは固いほうがいいかも・・・・・・

等など妄想の世界に突入

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色々話している間になにやら焦げ臭い匂いが・・・・・・(@_@。

鍋が・・・・・・・・・・


慌てて火を止めるが、時計のストップウオッチを見ると既に42分(>_<)

水はほとんど無くなり鍋はこげる寸前・・・・というかかすかに焦げ臭い。

とりあえず卵を流水で冷やし、切ってみた。


おおっ
青黒くなっている所がいつもより厚いが、なんとも無い。
白身の感触もいつもどおり。

一口・・・・・・味も変わらず、ﾊﾟサツキ気味だが食べられる。

多分水が残っていたのが幸いして、温度が100度以上にはならなかったのかも。

結論、茹で過ぎても食べられる(^^♪

国道11号線沿いにある山村に行って来ました～。
日曜日に女房と行っていたのですが、今日腹が減ってきた時に思い出し、記録代わりにアップしました。

元フレンチのシェフが作るスープはあっさりと、こってりとあります。
地域ではすでに評判のお店です。

どちらも美味しいのですが、こってりを頼みました。（ラーメンは一つだけです）
ギョウザも頼み、チャーハンも付けてもらいました。安いお値段で半チャンにできます。
それと、私は運転しないので、肝心のビールも頼みました。

ラーメン+ギョウザ+ビール＝メタボセット・・・・・という公式ができます（笑

ラーメンは女房がメインで食べますが・・・・・。どうもビールを飲むときは、炭水化物は減らした方が美味しく感じます。

おまけに半チャンが2人で一つあります。せっかくやせてきたのに・・・・・・・おいしい物の前ではそういう気持ちもどこかに行ってしまいました。

残念なのが生が無くビンになりましたが、どれもビールに合うので、二本飲んでしまいました。

ギョウザは中に春雨が入っていました。チャーハンまでが少しピリッとした味付けで、ビールが進む進む。

2人だけなのでお会計も安く済みました。

2人だけの外食は何年ぶりかなのですが、楽しいひと時でした。

以前たまに行っていましたが、一時期味がというよりも麺が駄目な時があり行くのを控えていました。

無料で卵や野菜を増やせるので、量が食べたかったので久しぶりに行ってみると、かしわバターラーメンなる物がメニューにありました。
お客さんの入りもまあまあです。お隣に座っている人もこれらしき物を食べています。出しの無い麺にかしわバターがたっぷり乗っています。

これは期待できそうと早速頼んでみました。

超極太麺なのでゆでるのに時間がかかっているようです。


早速やってきました～。

以前は平太麺で少し縮れていたのですが、これはストレートの極太麺です。以前は黄色っぽい色でしたが、白っぽくなり腰もあり、エッジの効いた麺です・・・・・・・・・・これってうどんを食べた感想に似ているような・・・・・・（笑

水で締めた麺に熱々のかしわの温度差が不思議な感じです。

ノリとガーリックとバターのかしわと麺が意外と合います。

一気に完食といきたい所ですが、意外と時間がかかりました～。

高松ではかしわバター丼で有名な武内食堂がありますが、こちらのラーメンも結構いけます。


満腹でした～(^^) (^o^) (^O^) (^○^)(^_^) (^-^) (^｡^) )^o^((^_-) (^_－)

ラーメンとうどんの違いはカンスイを入れるとラーメン、塩と小麦粉だけで練るとうどんになるということだけでしょうか？？？食べながらつまらないことを考えてしまいました。これってさぬきうどんの新メニューになるのではないでしょうか。

こう寒くなってくると、体の温まるものが欲しくなる。
基本的に弁当派だが、少し手を加えたり、もう一品作るのが最近の趣味になりつつある。

今回は温まって、尚且つ頭にもいいもの・・・・ということで考えたのがこれ。

１.いりこ出汁２００ccをとって、玉助醤油をお好みで入れる。隠し味に砂糖少々。
２．そこへ余り物のカレーを流し込む。
３．煮立ってきたら、ほぐした麺を入れる。
４.ピリッと感を出すためにかんずりスプーン大盛り一杯を入れる。

５.よく混ぜながら、卵を落として、蓋をする。
６.バターを載せて、粉チーズをかけて、ネギをたっぷり載せたら出来上がり～。
（仕事が無ければおろしニンニクでも入れたのだが・・）

程よく出汁が効き、卵やバターやチーズがとろみを出して、ピリッとした辛さが更に発汗を促し、汗が出てきた～ヽ(^o^)丿


後はカロリーの消費を考えるだけか・・・・・(ーー;)