masato5555のブログ一覧

今日は、ハタハタを食べました。

ハタハタは、11月頃から獲れだすので、
この時期のハタハタは最高に旨いっす！



昔、山形県の酒田で食べたハタハタのブリコは最高に旨かったなぁ（思い出すな～）

以下　Wikipediaより抜粋
ハタハタ（Arctoscopus japonicus、鰰、鱩、雷魚、燭魚、英名：Sailfin sandfish）とは
スズキ目ワニギス亜目ハタハタ科に属する魚である。別名カミナリウオ、シロハタなど。

日本では主に日本海側で食用にされ、秋田県の県魚である[1]。煮魚や焼き魚に調理されるほか、
干物、塩蔵、味噌漬けなどにもされ、しょっつると呼ぶ魚醤にも加工される。魚卵はブリコと呼ばれる。

今日は会社でちょっと良いことがありました。

三陸のお客様から←写真の『生さんま』が
送られて来ました～♪

鮮度抜群で皮もピッカピカで太刀魚のような光りです！

まぶしすぎるぜ～　さんまちゃん。（笑）


早速、家族3人分の3匹貰って17時半ダッシュで帰って来ました（ニヤニヤ）

生さんまなので、刺身で食べるのが一番なんですが・・・
かみさんと息子にどうやって食べる？って聞いたら、
口を揃えて”塩焼き～”って言うものだから、僕も家族に合わせて
”さんまの塩焼き”にして頂くことにします。

一人だけ刺身で食べてもね～。。。　一人居酒屋になっちゃうし。
でも、刺身で食べたかった（本音）

頭と内臓だけ取ったので、下処理はOKです。
風呂に入ってきてから、秋の味覚を堪能したいと思います。

『さんまの塩焼き』・・・　旨いんだろうなぁ。。。（生唾ゴクリ）

今週は、月曜日に有給を取っていたので、
あっという間の一週間でした。

でも、月末月初だったので、日々遅くまで残業して
おりましたけどね（疲）

今日も、売上の締め日だったので、先ほどまで
仕事しておりました。

やっと家に帰ってきたので、早速　一杯やろうと思います。

今日のアテは、北海道産のするめいかの造り（皮付き）です。

このボリューム感と鮮度でたったの\298也。

いただきま～す！

久しぶりに”めざし（目刺し）”を食べた。

噛めば噛むほど旨みがある目刺し。

市場から貰ったピカピカの目刺し。

旨い！　美味しい！

高級な魚も旨いけど、大衆魚であるいわしも旨い。

シンプルな目刺しが酒の肴にはぴったりだ♪

今日のランチは、会社で寿司チームが検食用に北海道から
空輸で取り寄せた”ウニ”を貰って豪快に『ウニめし』にして
たらふく食べちゃいました！！！

贅沢極まりない、最高に豪華な
昼食でした。


検食したウニの残りを大量に貰ったので、温めご飯を買ってきて、
”ウニめし”にして食べました。
↓　　↓　　↓



ウニを惜しみなく豪快に乗せちゃいました～♪
↓　　↓　　↓


ウニをご飯に乗せたら、わさびを溶いた美味しい醤油を上からかけます。
↓　　↓　　↓


食べても食べても、ウニうに雲丹～！！！
↓　　↓　　↓


ご馳走様でした。めっちゃ旨かった～（ニンマリ）