ふぁるこん@CN22Sのブログ一覧

やっちまったのは日曜日。
土曜日に見たテレビでカレーの特集やってたので、
久しぶりに作るか～、と意気込んでやってしまったのです…

まず、具材をすべてみじん切りにします。
使うのはにんじん、玉ねぎ、パプリカ。


やっちまったポイントその１
・パプリカ使用

本当はピーマンを入れるつもりだったんですが、
そもそもそんなにピーマンを食べる人間でもないため、
袋詰めで５個や６個も買っても消費しきれないと判断。
１個でピーマン３個分ぐらいのボリュームがあるものの、
消費期限間近で値引きされていたので赤パプリカを購入。
これをみじん切りにしてカレーに使うも、
カレーからはパプリカ臭しかしなくなった…orz


次に、みじん切りにした野菜を先にバターで炒めます。


やっちまったポイントその２
・野菜を全部同じタイミングで炒める

本当は玉ねぎだけ先に炒めて甘味を引き出すべきだった。
みじん切りにした野菜を全部１つのボールに入れてしまったため、
同時に炒めるしかなくなってしまった…orz
おかげで、出来上がりでは玉ねぎに捜索願が出るハメになった…orz


ある程度具材に火が通ったところで、
牛豚あいびきミンチを投入。
キーマカレー風にしてみます。
ここで辛みを引き出すためにトウバンジャン投入。


やっちまったポイントその３
・トウバンジャン投入

いやね、辛いのにしたかったんですよ。
でも、イマイチ辛くならなかった上に、変な風味がついてしまって…orz


ひき肉の表面が全体的に白くなったら水投入。
具材がすべてみじん切りのため、火の通りはかなり早いはず。
水オンリーで煮る時間はあまりとらず、コンソメ投入。

一煮立ちしたところでカレー投入。
今回は残っていたTVカレー（辛口）とこいこくまろ（中辛）をMIX。


やっちまったポイントその４
・TVカレールー使用

いや、これが悪いとかマズいとかではなく、
辛いカレーを所望しているときにはダメかな、と。
いわゆるバーモントカレーのような甘味の強い感じです。


やっちまったポイントその５
・こいこくまろカレールー使用（ｦｲ

いや、これが悪いとかマｚ（ry
デミグラスソース入ってるから、当然辛みはそこそこになってしまって…orz
普通にジャワとかにしときゃよかった。(´･ω･`)


ルーがとけたら出来上がり！
…の、はずでしたが！(´･ω･`)/
遅刻や居眠りでロスタイムがあるのｄ（ｳﾜﾅﾆｦｽﾙﾔm
（懐かしいファンタの学園ものCMの校長先生編）

出来上がって味見してみると、異様なまでのパプリカ臭を放ち、
カレーの味のしないカレー色の液体がそこにあった…orz

やむなく、ストックしておいたこくまろ（辛口）を４分の１投入。
カレー味を取り戻すと同時に、辛さをプラス。
これでできあがり…


やっちまったポイントその６
・作りすぎ

あ、ありのまま今起こったことを話すぜ！
おれは日曜日にカレーを作ったと思ったら、
木曜日まで食べ続けていた。
な…何を言っｔ（ｒｙ


ようやく食べ終えた…orz