丸源「肉そば(肉２倍)煮玉子トッピング」

この日記は2009年2月18日に書いています．
撮りためた写真を基に過去日記を書きます．

スキー帰りの埼玉県内，丸源ラーメンにて晩飯を食す．その時に食べたラーメンのレポートです．

とりあえずお店の方から色々な食べ方が提案されています．
・そのまま
・生にんにく投入
・ラー油投入
・酢投入
・生玉子投入
・もやし投入

ちなみに生玉子は裏メニューらしいです．上の提案，店内に張り紙でデーンとありましたが・・・．全然裏になってないし．

自分はラー油と酢を試してみました．
・・・と，その前にラーメン自体の評価から．

正直，自分には合いませんでした．(;´Д｀)
デフォルトでにんにくの味がガツンと効いてて，かなり迫力のある味に仕上がってます．
ソッチ系がお好みの方は興奮しながらお店の提案を上から下まで楽しむことができるでしょう．

僕は若干味に節操がなさすぎだな，と思いました．
最初から解析の難しい味だったので，これに調味料を追加投入したところで余計にワケ分からなくなってしまうわけで．

麺は煮麺系．やわらかく，スープとかなり絡みます．
スープはよく分かりませんでしたが，今までに食べた事のない系統ではありました．にんにく醤油(?)がベースで色んなダシを使ってる感じがします．
これに肉が加わっているわけですが，スープがかなり油ギッシュに仕上がってる中でさっぱり系の，しゃぶしゃぶのような肉になってます．なんと肉からさっぱり感が得られます．これは驚くべき発見かもしれません．(;´Д｀)
それでもパサパサしているわけではなく，異物感的な印象もないため具として秀逸な存在感を放っていました．

お店の外観です．