黒い Vsp@キリノミクス２のブログ一覧

鴨の腿肉をコンフィにしました。

今が旬の柿でソースを作ってみました。

柿は甘すぎるので、レモンで味を調えるのと丁度よくなりました・・・

ジビエがおいしい季節になってきましたね！

新鮮なカルガモが手に入ったので、鴨料理の定番！オレンジソースで食べました。。

鴨はアオクビが一番なんて云われていますが、自分の経験ではマガモとカルガモで味に差は有りません。それよりも生息している環境や若いかどうか、雄か雌かなんかの方が影響している気がします。



本当は射獲してから一週間くらい寝かせた方がおいしいんですが、待ちきれずに食べちゃいました。


コツは鴨に火を通し過ぎない用にする事と、ソースに鴨のガラで取ったダシを加える事です。


ウメー！！
すんごいワインに合います・・・・・！

Team AZULの皆さんと仙台ハイランドの走行会へ参加してきました。

３回めのハイランド走行ですが、
前回からの変更点は,
トランクが鉄からカーボンに
ホイルに５ミリのスペーサーの追加、
マフラーがノーマルからオーバーレーシングに、
ロムが正体不明からTSRへなどです。

あとは前回、イマイチ走り方が判らなかった、最終コーナーとスプーンを頑張って、色々な走り方を試してみました。
なかなかクリアが取れませんでしたが、取り合えず目標としていたタイムも達成でき、前回から２秒以上タイムアップしました。が・・・
（1コーナーへのブレーキング＆シフトダウンが課題です。。）

また、少しは余裕もできて、皆さんとも絡んで走れました。


今回はロードスターが６台集まりましたが全部NA6でした。プラスぱっつんさんも見学に来てくれました。

０１乗りでもあるHas’ さんのVスペです。

OH!さん！



Yama-Pさん！

えいじ_MTRECさん！

ふみちょさん！

この走行会は一日でAライが取れる講習を兼ねているらしく、バラエティーに富んだ車達と一緒に走らなければいけません。。
また、途中でグリッド上に並んで、シグナルスタートがあります。
これが、少し緊張しますね！

走行後はいつもの３人で定義山へ向かいます。

定義山といえば、やっぱり油揚げです。


ぱっつんさん撮影ありがとうございました。

しゅうり貝の白ワイン蒸しを作ってみました。

しゅうり貝は洗って、毛をむしって鍋に入れます。
あとは白ワインとオリーブオイルと潰してみじん切りにしたニンニクを入れて蓋をして加熱するだけです。

汁はパスタの茹で汁を足してスープパスタに・・・

ウメー！！

行って来ました、ロードスターチャリティフリーマーケット2009秋 with マツダ
いつもの３人で、今回の目的は２０周年記念車への署名です。三次では長い列で署名できなかったんですよね！

お宝を物色した後はほたかさんとランチして、少し観光して帰ってきました。

お宝をゲットしてご満悦の二人

２０周年記念車