未だ飽きず食ってる。。。φ($≧∪≦*◆)いただきまぁ〜す✭

この照りと艶！ルンルン((´I `*))♪



前回のブログで茶碗蒸しネタ披露しますたが、今回も同じ茶碗蒸しネタでつ。。。
(アタシが飽きるまでお付き合いくださいませ～)


今回の具材は、雲子(地域によっては白子といいます)

アタシ的に白子イコール河豚の白子で雲子イコール鱈の白子のことです。

茶碗蒸しにそのまんま入れたっておもろない！
ちゅうことで、大将は考えた。。。



ん～（－∧－；）






｢(ＹÅＹ;)え～と…






茶碗蒸しは、卵を出汁で割るわけでつが、この雲子を滑らかになるまですり潰し
この卵に混ぜ、そこにユリネと銀杏を入れて蒸す事数分、
その後に、ちょっと濃い目のあんかけが掛かっていまつ♪

熱々をふぅ～ふぅ～と冷ましながら口に運ぶと、あんかけがちょっとピリ辛な感じ？？？

なんと、柚子胡椒を効かしてると大将は言う。。。



雲子が入ってるので上品なコクがある、その上にかかってるあんかけと相重なって・・・


やっぱ━━Σ(-☉д⊙-；)ウマ━━!!!






う～む。。。(￣へ￣|||) ウーム お主、中々やるなぁ。。。と感じてしまった！



このお店でつけど、週1以上は、必ず行くお店で、もうかれこれ10年近くお付き合いさせてもうてまつ。
親しみを込めて大将と言わず、お父さんと呼んでいます。



思わず、「お父さぁん～！なんかプロみたいやね♪」と言ってもうた。。。
(イヤイヤプロやっちゅうねん)

そして弁解のために、こうも言った。。。

「いやぁ～ゴメン！ゴメン ただの料理オタやったなっ♪」

ﾌﾟｯ(※థэథ)∵.*.∵


そして言われた大将は怒るどころか
料理オタと言われるのを凄く喜ぶのである。。。

*+。★ﾏﾁﾞ（≧∀≦）ﾉｳﾚｼｲ★。+*



どうしようかなぁ～
今日、行こうかなぁ～。。。

しばらく茶碗蒸しは止められそうにありません。。。 （ÙωÚ；）う～む…