巨大おでんダイコンの煮付けとレタスと下仁田ネギ育苗開始

先日の番組「やさいの時間」を見ました～
タクアン作りでした。　長い大根でしたら品種も選ぶ必要が・・・
よく干して、シワシワにしてヌカと塩で・・・
大根の葉も乾かして・・最後に被せてから重しを・・・

私も、タクアンキットなるコンパクトなセット商品があればチャレンジを・・笑。

ところで、樽を開けてタクアンを出していたら・・水が覆っていました。この水は適当にすくい出すのでしょうか？　近所の人にお聞きすると出さないと。　でも出さないとタクアンがどんぶりこどんぶりことなるようで、美味いものができないような気がしますが・・・・

毎度です

あれ？　タクアンは、きらいと5年前から聞いていたのですが？？？樽がある？

とりあえず　ダイコンが軽く浸る位の水分でイイですので　適度に捨てるのが良いと思います！　樽に水が多いのは・・・・生漬けの場合は下漬けが足りない場合　干しの場合は干しが足りないのが原因になります。

でかいですね～おまけに美味しいって、最高の大根ですね。

２株でそんなに？いいですね～

こちら、は、まだ、まだ、
苗が売り始めたら庭仕事開始です♫

お久しぶりです

煮るのに大変
総調理時間は6時間でした

ＰＳ
最近　仕事中にもかかわらず
ホームセンターを物色して
苗の有り無しのチェックをしております。