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恒例　

通年より減塩して

今年のタクアンが漬けあがりました　！




同時　タクアン漬け　第二弾用　ダイコンを収穫　



即日　下漬け開始！




キラキラテープでアブラムシ対策した結果

虫被害に合わず状態で大量の葉が余り・・・・・

～っう事で　↓


ご飯のお供・・ﾀﾞｲｺﾝ葉ふりかけの作り方！

なかなか　資材の片付けが出来なかったですが

極寒の中ようやく　支柱類の整理が完了しました！



長さ　太さに合わせ　それぞれにまとめ　整理完了



こちら・・・・

初挑戦の赤ｷｬﾍﾞﾂ

これ以上　結球が肥大しないと見込み　収穫しました。

タマネギの苗を植え付け後

根付きが安定したため　１回目の追肥を実施しました！



除草作業も同時に行いました！

今時期に除草しないと　雑草の根が横に広がり　株を痛めてしまいます



今回の焼き芋は太めを３時間以上　低温でゆっくり焼き上げ芯まで火を通しました！

蜜がしっかり出て　高級スイーツ状態　ケーキ感覚でスプーンでいただきます。

低温で焼き上げた焼き芋は少し水ぽっいのですが　半日以上　放置すれば　味が安定します




こちら・・・・

恒例　タクアン作り　今年のダイコンは少し早く種蒔きしすぎた模様
収穫が消費に追いつかず　緑化　巣入りが続出しております！

使用期間　半年でﾋﾞﾆｰﾙﾊｳｽのﾋﾞﾆｰﾙが劣化したため

ｼｰﾄの張り替えを実施しました！


劣化したｼｰﾄを剥がし骨組みの点検　補強をして新しいｼｰﾄを張り替え完了１５分くらいの作業

今朝の段階　野外の温度－４℃の時でも室内は６℃以上に保たれています。



昨晩の晩ご飯

下仁田ﾈｷﾞをメインにしたお鍋　変わりネタとして　小カブを丸ごと投入してみました！

菊菜（シュンギク）は　毎年種蒔きが遅れ　お鍋の時期に間に合わない事が多かったので

今年は８月末　から育苗をして大正解でした。



こちら・・・・２回目の焼き芋　

大きなサイズを　じっくり３時間以上の時間をかけ　焼き上げました

その結果　芯まで熱が入り　ねっとり感の仕上がり　　スプーンでケーキ感覚でいただきました！

収穫後２週間以上経過

内部の熟成度　確認のため毎年恒例

焼き芋を作りました！



十分　甘い　焼き芋完成！

何の問題もありませんでした


今年は安納芋を５０株植え付けましたが原因不明で枯れてしまい　

結局　１５株ほどしか根付かず　昨年と比較して　収穫量が激減



こちら・・・・

焼き芋予備軍

毎週末　焼き芋を焼き続け　在庫が無くなり次第　終了になります！


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