Byu@新潟のブログ一覧

日中、自家栽培のｺﾞｰﾔが収穫できたのでｺﾚを献立の中心にして組み立ててみました♪ 【砂肝とｺﾞｰﾔのﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ】・・・このようなﾀｲﾄﾙのﾚｼﾋﾟはﾋｯﾄしませんでしたので、ﾘﾝｸ先のｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞのﾁｬﾝﾌﾟﾙｰのﾚｼﾋﾟを基本にｱﾚﾝｼﾞをかけました。 先ず、『肉の駅』で買ってきた ...
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今日のお昼ご飯です♪ 【鍋焼きｶﾚｰうどん】・・・先ずは具材を仕込みます。 熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を入れ、ｶﾘｶﾘのﾍﾞｰｺﾝを作り、同じﾌﾗｲﾊﾟﾝにｶﾎﾞﾁｬを入れ両面こんがりと焼き目を付けていきます。 次に水でｱｸ抜きした米茄子を入れ焼きﾅｽを作り仕上げに中濃ｿｰｽを入れ焦がしｿｰｽの風味 ...
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今日の朝食です・・・、いきなりｲﾀﾘｱﾝ♪ 【あさりと大豆のﾄﾏﾄｿｰｽﾊﾟｽﾀ】・・・あさりは前の晩から塩水に入れ、汚れを吐かせておきます。 ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、みじん切りのﾆﾝﾆｸ、鷹の爪を入れ加熱し香りが立ったらあさりを入れ白ﾜｲﾝを回し入れます。 大豆の水煮も入れ、ﾀﾞｲｽﾄ ...
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今朝、なんだか分かんないけど5時半に目が覚めて、ﾃﾚﾋﾞをﾎﾟﾁｯと点けたら土井善晴さんの料理番組がやってまして、なんとｹﾞｽﾄはももクロZ。 どんな事になるのかと見続けていましたが、ももクロはいつもの調子・・・、土井先生とまぁ～噛み合ってない　┐(´ー｀)┌ きっとももクロにとって土井先生はど ...
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