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2012年08月13日 イイね！

思い付きのﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ♪　ブヒ　(^0_0^)

思い付きのﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ♪　ブヒ　(^0_0^)日中、自家栽培のｺﾞｰﾔが収穫できたのでｺﾚを献立の中心にして組み立ててみました♪

【砂肝とｺﾞｰﾔのﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ】・・・このようなﾀｲﾄﾙのﾚｼﾋﾟはﾋｯﾄしませんでしたので、ﾘﾝｸ先のｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞのﾁｬﾝﾌﾟﾙｰのﾚｼﾋﾟを基本にｱﾚﾝｼﾞをかけました。

先ず、『肉の駅』で買ってきた砂肝を開き、松かさ切りにしてから研ぎ汁の中で洗い、流水で洗い流し水気を切っておきます。
その砂肝に醤油と酒を入れﾓﾐﾓﾐして下味を付けておきます。
ｺﾞｰﾔは種とﾜﾀを取り除き適当な暑さにｶｯﾄしてお水に付けておきます。

熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を入れ、水切りをしておいた木綿豆腐を入れ両面こんがりと焦げ目を付け、一旦取り出しておきます。2012.8.13 夕食2
豆腐を取り出したﾌﾗｲﾊﾟﾝを再加熱して長ﾈｷﾞを入れ香りを出したら下味を付けた砂肝を入れ炒めていきます。
ある程度火が通ったら、人参、ｺﾞｰﾔを入れｲｲ感じに油が回ったら、ｼﾒｼﾞ入れ、焼き目を付けた豆腐も戻します。

全体が炒められてきたら、具材をﾌﾗｲﾊﾟﾝの端に寄せ、空いたｽﾍﾟｰｽに溶き卵を流し込み、ある程度固まって来たら全体を混ぜ合わせます。
塩こしょうで味を調え仕上げに胡麻油を垂らしたら出来上がりぃ～。

自家栽培のｺﾞｰﾔ、苦みが穏やかでｩﾏｩﾏです♪

【大葉と胡瓜で夏に涼しげな酢のもの】・・・ﾚｼﾋﾟ通りに作りました。さっぱりｩﾏｩﾏ♪

【ｶﾞﾂｼﾝｻﾗﾀﾞ】・・・これも『肉の駅』で買ってきたものです。千切りにした大葉をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ♪

【黒米入りごはん】

今夜は完全に夏飯でした　(^0_0^)
Posted at 2012/08/13 21:57:57 | コメント(0) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
2012年08月13日 イイね！

暑い日には汗をかきかき・・・^_^;　ブヒ　(^0_0^)

暑い日には汗をかきかき・・・^_^;　ブヒ　(^0_0^)今日のお昼ご飯です♪

【鍋焼きｶﾚｰうどん】・・・先ずは具材を仕込みます。
熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を入れ、ｶﾘｶﾘのﾍﾞｰｺﾝを作り、同じﾌﾗｲﾊﾟﾝにｶﾎﾞﾁｬを入れ両面こんがりと焼き目を付けていきます。
次に水でｱｸ抜きした米茄子を入れ焼きﾅｽを作り仕上げに中濃ｿｰｽを入れ焦がしｿｰｽの風味を茄子に付けておきます。

お鍋に既定のお湯を沸かし、隠し味程度に鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟを入れうどん玉、粉末ｽｰﾌﾟ、液体ﾀﾚを入れ、ﾍﾞｰｺﾝ、ｶﾎﾞﾁｬ、茄子、ｼﾒｼﾞ、長ﾈｷﾞ、生卵を入れ軽く煮込んで出来上がりぃ～♪

ｶﾚｰ味に焼けたｿｰｽの香りって、反則ですわぁ～　(^J^)
半熟の卵を崩してﾌﾟｰｽｰも美味しく頂きました　(^0_0^)

熱々と香辛料の絡みでﾒｯﾁｬ汗かいたわぁ～　(・。・;
Posted at 2012/08/13 21:27:01 | コメント(1) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
2012年08月13日 イイね！

不思議なｽﾄﾛｰ・・・　ブヒ　(^0_0^)

不思議なｽﾄﾛｰ・・・　ブヒ　(^0_0^)今日の朝食です・・・、いきなりｲﾀﾘｱﾝ♪

【あさりと大豆のﾄﾏﾄｿｰｽﾊﾟｽﾀ】・・・あさりは前の晩から塩水に入れ、汚れを吐かせておきます。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、みじん切りのﾆﾝﾆｸ、鷹の爪を入れ加熱し香りが立ったらあさりを入れ白ﾜｲﾝを回し入れます。
大豆の水煮も入れ、ﾀﾞｲｽﾄﾏﾄ缶をぶっ込みます。
ﾄﾏﾄの酸味を抑える為に蜂蜜を入れて少しｿｰｽを煮詰めます。

別鍋で沸騰したお湯に塩を入れ、ｶﾙﾃﾞｨで買ってきた小さなﾄﾞｰﾅﾂ状のﾁｰｽﾞが生地に練り込まれたﾊﾟｽﾀを茹でます。

茹で汁をｿｰｽに少し入れ、塩こしょうでｿｰｽの味を調えておきます。
茹であがったﾊﾟｽﾀを湯切りして、ｿｰｽの入ったﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ、煽ってｿｰｽとからめていきます。

器に盛り付け、自家栽培のﾊﾞｼﾞﾙをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしたら出来上がりぃ～♪

【ｽｯｺﾞｲ濃い豆乳+魔法のｽﾄﾛｰ】・・・おから入りのﾄﾞﾛｯﾄﾞﾛの豆乳をｶﾙﾃﾞｨで買っていた小仕掛けしてあるｽﾄﾛｰので飲むと、ｩﾏｩﾏです♪
一番のお気に入りはｲﾁｺﾞかな　(^J^)
Posted at 2012/08/13 20:48:49 | コメント(0) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
2012年08月13日 イイね！

かみ合わない・・・

かみ合わない・・・今朝、なんだか分かんないけど5時半に目が覚めて、ﾃﾚﾋﾞをﾎﾟﾁｯと点けたら土井善晴さんの料理番組がやってまして、なんとｹﾞｽﾄはももクロZ。

どんな事になるのかと見続けていましたが、ももクロはいつもの調子・・・、土井先生とまぁ～噛み合ってない　┐(´ー｀)┌ac89e44a-4554-4730-8470-d4f7b0e91d3b_n
きっとももクロにとって土井先生はどういう人か良く分からずに絡んでいるのだとは思いますが、先生は先生で噛み合っていないながらも若い女子に終始ご満悦な表情でして・・・　(^_^;)20120807223944
話題性があるので（視聴率の）数字は取れるかもしれませんが、番組の趣旨から外れたｷｬｽﾃｨﾝｸﾞは、う～んと感じてしまいました。

例えるなら、あの『徹子の部屋』にﾛｰﾗがｹﾞｽﾄでやってきた回ぐらいのｼｯﾁｬｶﾒｯﾁｬｶ具合に匹敵する内容でした。110
ﾎﾝﾄ、公共の電波の無駄もｲｲところですわ　ﾊｧ━(-д-；)━ｧ79a579a0
Posted at 2012/08/13 01:47:38 | コメント(0) | トラックバック(0) | テレビネタ | 音楽/映画/テレビ

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何シテル？   05/12 20:14
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