2011年05月29日
今夜の晩ご飯・・・、実は作る寸前まで献立が決まって無くて・・・ (^_^;)
ｶﾙﾃﾞｨで前に買っておいた缶詰たちを見ていたらなんとなく構成が思いついて・・・。
【豆腐入りﾐﾈｽﾄﾛｰﾈ、わらじとんかつのっけ盛り】・・・ｶﾙﾃﾞｨさんで買っておいたﾐﾈｽﾄﾛｰﾈの缶詰・・・、原液を同量の水でのばして温めれば出来上がりなのですが、それじゃぁ～あまりにも芸が無い・・・。
という事で、ﾊﾞﾀｰでみじん切りにした新玉ねぎ（半玉）とﾍﾞｰｺﾝを良く炒め、ｼﾒｼﾞ、賽の目切りにした木綿豆腐も炒めそこに缶詰、水を入れｺﾄｺﾄ煮込み、仕上げにｷｬﾍﾞﾂ、育てているｵﾚｶﾞﾉを刻んで入れ、塩こしょうで仕上げたら具だくさんﾐﾈｽﾄﾛｰﾈの先ずは出来上がり・・・。
そこに昨日買ってきたふざけた大きさのわらじとんかつにﾁｰｽﾞをのせｵｰﾌﾞﾝで加熱してﾁｰｽﾞを焦がすと同時にｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで余分な油を落としｶﾛﾘｰｶｯﾄ・・・。
ﾐﾈｽﾄﾛｰﾈに豆腐を加えてのもｶﾛﾘｰｵﾌが目的ですが、だったらｶﾂなんか入れんじゃねぇ～、と思ったあなた・・・、正解です (^^ゞ
けどこのわらじとんかつ、これでもかと豚肉をぶっ叩いたみたいでまるでﾊﾑｶﾂのような超極薄・・・。こういうｱﾎﾟｰな組み合わせって男の料理の醍醐味ｯｽ ヽ(ﾟ∀ﾟ )ｱﾋｬﾋｬ
ﾐﾈｽﾄﾛｰﾈ、豆腐が入ると見た目はまるでﾏｰﾎﾞｰ豆腐です (^_^;)
【ｺｰﾙﾗﾋﾞのﾐﾙﾌｨｰﾕ・ﾆﾝﾆｸ味噌仕立て】・・・先日直売場で買ってきたｺｰﾙﾗﾋﾞなる不思議なお野菜・・・、見た目は太いﾌﾞﾛｯｺﾘｰの芯、味はかぶの様と言われ、先日作ったかぶのﾐﾙﾌｨｰﾕをこれで作ってみようとやってみました。
４枚にｽﾗｲｽしたｺｰﾙﾗﾋﾞをｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでしっかり焼き目をつけながら炒めます。ﾌﾗｲﾊﾟﾝから取り出し、余分な油をふき取り、ﾆﾝﾆｸ味噌を間に挟んでﾐﾙﾌｨｰﾕのように仕立てました・・・。皮はやっぱりﾌﾞﾛｯｺﾘｰの芯っぽい、そして中身はやっぱりｶﾌﾞですね。
【ﾚｯﾄﾞｻｰﾓﾝ缶のﾀﾙﾀﾙ風ﾄｰｽﾄ】・・・みじん切りにした新玉ねぎ、ｶﾙﾃﾞｨで買っておいたﾚｯﾄﾞｻｰﾓﾝ缶、塩こしょう、ﾏﾖを混ぜ、ﾀﾙﾀﾙ風にする為ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘを刻んで入れようﾌﾟﾗﾝﾀｰを見に行ったら、この前収穫しすぎて丸裸・・・、仕方ないので魚料理の臭み消し用に育てておいたｾｰｼﾞを刻んで混ぜてみました。
これを頂いて手作りﾊﾟﾝを厚切りにした上に塗って、そこにﾁｰｽﾞをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ、あとはﾄｰｽﾀｰで焼きあげれば出来上がりぃ～♪
今日はよくよく考えたらお米を食べてない・・・、けどお野菜ｨﾊﾟｰｨ、お腹もｨﾊﾟｰｨ、ごちそうさまでした (^0_0^) Posted at 2011/05/29 20:57:34 | |
トラックバック(0) |
料理 | グルメ/料理
2011年05月29日
今日のお昼は軽く炭水化物を解禁気味 (^0_0^)
【ﾐｰﾄﾊﾟｲ】・・・欧米か！
【肉巻きおにぎり】・・・ﾑｻｼの食品館で買ってもらいました♪
【ﾌﾞﾛｯｺﾘｰとﾌﾞﾘｯｸｽﾄﾏﾄのｼｰｻﾞｰﾄﾞﾚがけ】
【牛のお乳】
ｹﾞｯﾌﾟ、お腹ｨﾊﾟｰｨです・・・、そして睡魔が襲ってくる (*´０)ゞﾌｧｧ~~ Posted at 2011/05/29 14:48:59 | |
トラックバック(0) |
料理 | グルメ/料理
2011年05月29日
なぁ～んてﾀｲﾄﾙを付けてみましたが、ただ単にやつが食う順番を悩んでいただけの話で・・・。
改めておはおうございます (^o^)丿
今朝の朝食は・・・
【ﾁｰｽﾞ入りｵﾑﾚﾂ風出汁巻き卵】・・・何処がｵﾑﾚﾂ風かって？ ｺﾝｿﾒと生ｸﾘｰﾑがinしています (σ･∀･)σ あとは砂糖、塩、醤油で味を調えて、中心にﾁｰｽﾞを入れてあとは焼いては巻き巻き、焼いては巻き巻き・・・、朝からｫｻｰﾝがｷｯﾁﾝに立って卵を巻く光景・・・、ちょっと不気味です ヽ(ﾟ∀ﾟ )ｱﾋｬﾋｬ
ｹﾁｬｯﾌﾟをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ、ﾌﾞﾘｯｸｽﾄﾏﾄを添えました♪
【鶏ｻﾗﾀﾞ・ﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌ特盛り♪】・・・鶏ﾑﾈ肉の皮を剥ぎ、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで空煎り・・・、鶏油を作ります。そこにﾆﾝﾆｸ、鶏ﾑﾈ肉を入れ炒め、白ﾜｲﾝで蒸し焼きに・・・。仕上げにｶﾚｰ塩で下味を付け余熱で中まで加熱します。
器にﾚﾀｽを敷きつめ先ほどのｶﾚｰ風味の鶏ﾑﾈ肉をのせてｺﾞﾏﾄﾞﾚを少々・・・、そこに大量のﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌをﾄﾞｰﾝ！と盛り付け、ﾄﾄﾞﾒはﾏﾖﾋﾞ～～ﾑ攻撃 ＼(◎o◎)／！
ﾔﾍﾞ、普通に美味い♪
最後の楽しみに取っておいたｶﾘｶﾘの鶏皮・・・、中座してお仕事してきたらやつに食べられてました (/_;)
【岩船麩の目玉炊き】・・・、この前夜な夜な仕込んでおいたうちの分です。
【ｴﾋﾞｱﾎﾞｶﾄﾞ・ｻﾝﾄﾞ＆ﾀｰｷｰ・ｻﾝﾄﾞ by SUBWAY】・・・昨日買ってきたSUBWAYｻﾝﾄﾞ・・・、ﾊｰﾌをさらに半分にｶｯﾄして分けました。
【手作りｲﾁｺﾞｼﾞｬﾑ】・・・頂き物のｲﾁｺﾞｼﾞｬﾑを冷凍保存しておいた物を凍った状態でﾄｰｽﾄの上にのっけ盛り・・・、糖度が高いのでﾌﾛｰｽﾞﾝﾖｰｸﾞﾙﾄのような食感です♪
熱々ﾄｰｽﾄの上で溶けかかったｲﾁｺﾞｼﾞｬﾑ・・・、ﾊﾞﾘ美味です♪
【手作り食ﾊﾟﾝの厚切りﾄｰｽﾄ】・・・ちょっと見切れて写っていませんが、ｲﾁｺﾞｼﾞｬﾑを作ってくれた方がこれまた自家製ﾊﾟﾝを焼き上げた物を昨日頂いてさっそく厚切りﾄｰｽﾄにして出しました。
SUBWAYｻﾝﾄﾞがあったのでやつも僕もﾄｰｽﾄは１切れずつしか食べれませんでしたが、１切れの厚さは5cmもありますが・・・、ﾅﾆか？
朝からお腹ｨﾊﾟｰｨ、ごちそうさまでした (^0_0^) Posted at 2011/05/29 11:36:09 | |
トラックバック(0) |
料理 | グルメ/料理
2011年05月29日
昨夜の晩酌は大将に好評だったﾏｯｺﾘでほろ酔い気分でした (#^.^#
)
お伴の肴はﾎﾝﾄにお魚中心で・・・
【かじきの西京焼き】 ・・・大葉はうちで育てた物です・・・、ところどころで自給自足 (^^ゞ
【鯖の文化干し】・・・文化干しって何だぁ～？
【豆鯵の唐揚げ・南蛮漬け風】・・・ｽｰﾊﾟｰで買ってあった豆鯵の唐揚げをｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで温め直してｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに取り出し余分な油を落とします。
ｽﾗｲｽして新玉ねぎを器に敷きつめ、豆鯵唐揚げをのっけてｸﾞﾗﾆｭｰ糖、ﾎﾟﾝ酢、一味唐辛子をふりかけ最後は混ぜ混ぜすればなんちゃって南蛮漬けの出来上がり (*^^)v ちぎってきたｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしてみました♪
さっきの『文化干し』って何なん？から始まり『ｼﾞｬｰﾏﾝﾎﾟﾃﾄ』の【ｼﾞｬｰﾏﾝ】ってﾅﾆ？ 『ｼﾞｬｰﾏﾝｽｰﾌﾟﾚｯｸｽ』のｼﾞｬｰﾏﾝと同じなん？ と男二人してｱﾎﾟｰな事で盛り上がっていました (#^.^#)
最近ｱﾙｺｰﾙが入ると直ぐに眠くなっちゃう・・・ (*´０)ゞﾌｧｧ~~
さてと今度は朝ごはんを作らないと・・・ (・。・; Posted at 2011/05/29 08:40:20 | |
トラックバック(0) |
晩酌 | グルメ/料理
ちょっと矛盾だらけの晩ご飯・・・ ブヒブヒ (^0_0^) 
今夜の晩ご飯・・・、実は作る寸前まで献立が決まって無くて・・・ (^_^;)
今日のお昼は軽く炭水化物を解禁気味 (^0_0^)
なぁ～んてﾀｲﾄﾙを付けてみましたが、ただ単にやつが食う順番を悩んでいただけの話で・・・。 
昨夜の晩酌は大将に好評だったﾏｯｺﾘでほろ酔い気分でした (#^.^#
