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2012年08月17日 イイね！

久しぶりのﾗｰﾒﾝ♪　優等生なﾌﾟｰｽｰでした　(^0_0^)

久しぶりのﾗｰﾒﾝ♪　優等生なﾌﾟｰｽｰでした　(^0_0^)この記事は、麺の風「祥気」まもなくオープン！について書いています。

今日、保健所での手続きを終えて大将と合流したのは、以前ｵﾔｼﾞ様が紹介していました『祥気』さんです。

店外の行列はありませんでしたが、店内には4人でお待ちのお客さんがいて、僕ら2人はそのあとになります。

先に注文を聞かれたのでｺﾚとｺﾚ、と注文。

ｶｳﾝﾀｰに案内されました。
どうも厨房を覗き込んでしまうｸｾがありまして・・・　(^^ゞ

麺は通い箱ではなく、『いち井』さんと同じように紙箱に入ってました。これはこだわっていますねぇ～　(^J^)

大将はこちらの中華そばSH3I0963
僕は鶏塩の方を頂きました。SH3I0964
こちらはﾁｬｰｼｭｰも鶏肉になります。

で早速ﾌﾟｰｽｰを互い飲み・・・、なるほどぉ～、醤油の方は鶏ｶﾞﾗに煮干し系が効いていて非常にﾊﾞﾗﾝｽが良いです。
対して鶏塩の方は当たり前ですが鶏丸出し！

どちらも基本に忠実な優等生なﾌﾟｰｽｰです。
麺はﾌﾟﾂﾝと切れる歯ごたえがかなり好み♪

おすすめのｼﾞｬﾝﾎﾞ餃子も1人前だけ注文してｼｪｱしました。
こちらは美味しい食べ方が案内されていましてその通りにやってみました。SH3I0965
これは好みの差なのでしょうが、お酢だけで食べさせるにはもう少し餡に下味を付けておいた方が長岡の方には好まれるかもしれません。
餃子ﾀﾞﾚも用意してありましたが、これを付けた方が塩分ﾊﾞﾗﾝｽが良いと思いました。
まっ、これは好みの世界ですよ。

大ぶりな餃子からは汁がｼﾞｭﾝｼﾞｭﾜｰ　（＾◇＾）
ﾚﾝｹﾞを添えた方が服が汚れないと思います。

で、ﾗｰﾒﾝを食べ終えて感じたのは非常に優等生な麺とｽｰﾌﾟ・・・、だけど優等生過ぎて意外と印象に残らない・・・、何でだろ？

ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしてあったのは多分柚子皮だと思うのですが、あまり香りが強くない・・・、下処理をしてあえて香りを抑えているかもしれませんが、特に塩の方はもう少し柑橘の香りがﾊﾟﾝﾁとして効いていても面白いのになぁ～、と個人的には思いました。

中華そばの方がなじみやすいお味だと思います。もうちょっと個性があっても良いかな・・・、あの辺りはﾗｰﾒﾝ激戦区なので、奇をてらわず、しかしながらそこでしか味わえない個性が光っても面白いと思いました。

隠し味に柑橘の果汁をほんの少し入れて、爽やかさとまろやかさを分かるか分からないか程度に演出しても、ちょっと面白い事になりそうです。

塩にはもう少しﾈｷﾞ油が浮いていても面白いかもです。

基本的にしっかり真面目に作り込んでいると感じました。
後味にグルタミン酸の旨みを感じたので、勇気がいる事ですがそれも少し控えて、ｺｽﾄはかかっても素材からの旨みで勝負してみたらｽｺﾞｲﾗｰﾒﾝに化けそうです。

少し残念なのがｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝが上手くいっていない事・・・、空席の埋め方やお冷が出てこなくてｸﾚｰﾑが出ちゃってたのはこれからの課題でしょうね。

素人が生意気言ってｽﾐﾏｾﾝ　<(_ _)>
Posted at 2012/08/17 20:31:48 | コメント(2) | トラックバック(0) | お食事 | グルメ/料理
2012年08月17日 イイね！

忙しなかった半日・・・　(・。・;

忙しなかった半日・・・　(・。・;こんばんﾜﾝ　(^o^)丿

もう残暑と言うには余りに酷暑で・・・、今日は一段とあぢぃ～かったです　(・。・;
今日は日勤のｽﾀｯﾌが歯医者さんに寄って来ると言う事で僕も現場をﾘｶﾊﾞﾘｰ、ｶﾞｯﾂﾘ汗を流してきました。

10時過ぎにCCさんで出まして、先ずは役所へ・・・、今日はｵｶﾝの保険やら福祉関係の手続きに必要な書類を出しまくります。

お次は行きつけのｽｰﾊﾟｰでｻｸｯとお買いもの・・・、ｽｰﾊﾟｰをあとにしてお次はﾊﾛｰﾜｰｸさんへ。
ｽﾀｯﾌ欠員につき新規募集をお願いしてきました。

入口にいた二人の男女の方々が僕に話しかけてきました。
こちらのｽｷﾙｱｯﾌﾟ講座の案内のようです。
求職者は約半年間のｺｰｽでWord、Excel、PowerpointやWEBﾃﾞｻﾞｲﾝなど、事務系では必需の内容を無料で受講できるそうです。

以前、僕もﾎﾟﾘﾃｸ新潟さんの在職者向けｾﾐﾅｰのお世話になりましたが、当時はｱﾎみたいな価格設定で、受講した僕は助かりましたが、当時から民業圧迫ではないか！との声が多かった職業能力・開発ﾅﾝﾁｶという独立行政法人さんがやっていまして、民間格差を埋めると言う事で受講料がたしか5～6倍になったんじゃなかったかな・・・、最近は通ってませんけどね。

当時はﾊﾟｿｺﾝ系から電気回路（ｼｰｹﾝｽ）、ﾏｲｺﾝ、工業数学なんかもあったり、何処となく工業系の大学の様な雰囲気でした。なんだかんだで修了証が30枚近くもあったりします・・・、昔取ったﾅﾝﾄｶってやつですわ　(^^ゞ

え～っと、ﾊﾛｰﾜｰｸを出たらｵｶﾝのところに寄って着替えを補充して洗濯物を回収・・・、そのあと諸々の手続きの事で相談員のTさんとお話をさせて頂いて・・・。

お次はﾋﾞｭｲｰﾝと保健所に向かいます　ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
役所、病院とで貰ってきた書類と申請書を合わせてこちらでも諸々の手続きを・・・。

保健所を出ましたら、お盆休み中の大将を携帯で呼び出し、ﾘﾊﾞｾﾝ近くのﾗｰﾒﾝ屋さんに集合・・・、これはあとで載せますね　(^_-)-☆

ﾗｰﾒﾝと餃子をたらふく食ったらお次はﾑｻｼ食品館さんへ・・・、うちの大将、昨日は仕事で一旦出社してまして、僕の主夫業もちょっとだけｲﾝﾀｰﾊﾞﾙでしたが、また明日から始まるので食材の買い込みです　(^_^;)

亀田の食品館と取扱品目はほぼ同じはずなのに、何かこっちは殺風景な感じを受けるんだよねぇ～、何でだろ？

買い出しも終わりここで大将と分かれます。奴はまたお昼寝にでも入るのかな？

ｻｻｯとCCさんで移動して小千谷の大型ｽｰﾊﾟｰで別件の買い出し。
そのあともう一度ｵｶﾝのところに戻り、行きに約束して行った『家政婦のﾐﾀ』DVDのｾｯﾄをして上映会の開始です。SH3I0967
脇に抱えているのはお気にのﾘﾗｯｸﾏ・・・、しまむらで買ってあげた物です♪
う～ん、生え際が少し白くなってきてますねぇ～、そろそろ染めに連れて行くかな　(^J^)

なんだかんだで戻って来たらもう午後2時半・・・、暑いは寄るとこが多いわで何かｽｹﾞｰ汗かいた　(・。・;
う～ん、冷たいお茶が美味い♪
Posted at 2012/08/17 19:24:55 | コメント(0) | トラックバック(0) | お出かけ | 日記

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