Happy Thanksgiving! 2022

毎年、同じネタで恐縮ですが・・・（苦笑）感謝祭の七面鳥ネタ

今年は初丸揚げ（丸焼きでなく）に挑戦しました（笑

道具は2017年に既に購入していたのですが、雨が降ったので丸焼きに変更していたので、やっと使う時がきました（笑

大量のピーナッツオイル（35 pounds / 7.68 pounds/gallon = 4.56 gallons @ 60F）ですが、値段が上がっていて驚きました。肉より高いじゃん〜

消火器も忘れずに（笑

肉の塊（七面鳥）ですが、あまり大きいのは鍋に入りませんので小さ目のを選びました（でも 15lbs 笑）。

下拵えとしては、バターを溶かしたものに調味料を混ぜたものを用意して、肉に注射で打ちまくります。

大量のピーナッツオイルを温めます。
約 350 F

寒かったので時間がかかりますな（３０分くらい）

丸揚げ中（笑

揚がりました。
約４０分くらい

ちょっと揚げすぎたかな〜

20 分くらいねかして、カットしたら、グレービーソースとクランベリージャムでいただきます。

美味しゅうございました：）