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2011年05月25日

豚の角煮がおいしかったので

先週土曜日に食べた豚の角煮がおいしかったので、
今日は自分で作っちゃいました。

朝一から近くのスーパーに買出し。
たまたま豚バラブロックが安売り！

調子に乗って１kg。

帰って早速圧力鍋で調理開始。
過去に何回か作ったものの、
久しぶりなのでテキストを参照。

圧力鍋ってほんとに便利ですよね～　
ものの30分で完成！

漬け込んどいて夜ごはんにいただきました。
残りは明日のお弁当。

たまの料理も良いですね～

味？自画自賛ですが、
おいしかったです。

のんびりな休日でした。

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Posted at 2011/05/25 20:44:07

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Keys 2011年5月25日 20:49 すごいですねそんな凝ったのよう作れません横浜の豚バラ飯みたいな感じですかね？今度、新宿桂花ラーメンの太肉食べに行きましょう http://keika-raumen.co.jp/menu2.html めっちゃ美味しいですよ	コメントへの返答 2011年5月25日 21:41 凝ってないです。ホントに。醤油、酒、みりん、砂糖を入れて後は圧力鍋にお任せです。圧力鍋を使った料理はフタをあけるまで出来上がりがわからないから、ある意味ギャンブルです
ばりくん 2011年5月25日 20:51 こんばんわ！コーラやビールで煮込むってのも美味しいですよ（笑）！私はよくつまみ用でまとめて作ります（笑）！	コメントへの返答 2011年5月25日 21:43 コーラにお肉を漬け込むと柔らかくなるっていいますね。超安売りの輸入肉ステーキとかに有効！ってなにかで読みました。いろいろバージョンを変えて今度またチャレンジします！
mosya 2011年5月25日 20:52 素晴らしい！うちは妻がたまに作ってくれますが、うまくて唸りっぱなしです・・・ちなみに、召し上がる際にしょうゆにちょっとつけると美味しいですよ。しょうゆはレンジでちんしたニンニクを漬け込んだもの。それにすりおろした生姜（チューブで可）を小皿の上で少々溶いてください。それをタレにして召し上がってみてください・・・尚、肉種によって味も風味も全然変わります。アメリカ産より国産、国産より黒ブタ、黒ブタよりアグー・・・アグーの中でも皮つきブロックで・・・あぁ～～っっ！！き、禁断症状で手が震えてきた・・・・	コメントへの返答 2011年5月25日 21:45 奥様、料理上手でうらやましいです。最後の一手間ですね。たしかにコクがでそうです！
mosya 2011年5月25日 20:55 Keysさん！どうしてあなたは私と好みが一緒なの！？桂花のターローメンって・・・もぅっ！！そんな美味しいもの紹介しちゃ外野はたまらないじゃないですか！！学生時代、よく食べてました・・・	コメントへの返答 2011年5月25日 21:48 今度、出張で東京行くときに予定が合えば、食事会しましょ！上野集合？新宿集合？是非ぜひ～
惡魔鍋 2011年5月25日 21:08 ｢豚の角煮｣は趣味です(汗) それも、あえて｢圧力鍋｣使わず、２･３日煮込む｡｡｡ｗ味に飽きてきたら、薬膳とか放り込むとタノシーですよｗ一番手軽なのは｢ウーロン茶｣｡｡｡w 茶と醤油･みりんを１：１で砂糖を適当に☆	コメントへの返答 2011年5月25日 21:51 烏龍茶？想像がつかないです。ステキなレパートリーを教えてください！って、豚の角煮ってカロリー高そうですね今から腹筋です
りょーやん 2011年5月25日 21:24 すばらしい！です。僕は料理が全くダメです。したいとも思いません。できる方、超尊敬です！	コメントへの返答 2011年5月25日 21:53 あ、ありがとうございます。洗濯、掃除、炊事は好きだったりします。なんか楽しくて。いつ、家を放り出されても大丈夫かな？
えどえど 2011年5月25日 22:47 みなさんすごいですね～角煮はつくれないなぁ～せめて匂いだけでも嗅がせてほしい…	コメントへの返答 2011年5月25日 23:01 ということは、得意料理があったりします？僕自身、もっとレパートリーを増やして楽しみたいと思っています。
ユーボ 2011年5月25日 23:56 すごいねー圧力鍋で調理… うちのカミさんだってしませんよ　そんなこと。^^;	コメントへの返答 2011年5月26日 7:17 すごくないです～奥様はきっと長時間、コトコト煮込んで作られるのでは… 圧力鍋はホントにガラガラポンでできあがるんで楽チンなんです。

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ばりくん 2011年5月25日 20:51 こんばんわ！コーラやビールで煮込むってのも美味しいですよ（笑）！私はよくつまみ用でまとめて作ります（笑）！	コメントへの返答 2011年5月25日 21:43 コーラにお肉を漬け込むと柔らかくなるっていいますね。超安売りの輸入肉ステーキとかに有効！ってなにかで読みました。いろいろバージョンを変えて今度またチャレンジします！
mosya 2011年5月25日 20:52 素晴らしい！うちは妻がたまに作ってくれますが、うまくて唸りっぱなしです・・・ちなみに、召し上がる際にしょうゆにちょっとつけると美味しいですよ。しょうゆはレンジでちんしたニンニクを漬け込んだもの。それにすりおろした生姜（チューブで可）を小皿の上で少々溶いてください。それをタレにして召し上がってみてください・・・尚、肉種によって味も風味も全然変わります。アメリカ産より国産、国産より黒ブタ、黒ブタよりアグー・・・アグーの中でも皮つきブロックで・・・あぁ～～っっ！！き、禁断症状で手が震えてきた・・・・	コメントへの返答 2011年5月25日 21:45 奥様、料理上手でうらやましいです。最後の一手間ですね。たしかにコクがでそうです！
mosya 2011年5月25日 20:55 Keysさん！どうしてあなたは私と好みが一緒なの！？桂花のターローメンって・・・もぅっ！！そんな美味しいもの紹介しちゃ外野はたまらないじゃないですか！！学生時代、よく食べてました・・・	コメントへの返答 2011年5月25日 21:48 今度、出張で東京行くときに予定が合えば、食事会しましょ！上野集合？新宿集合？是非ぜひ～
惡魔鍋 2011年5月25日 21:08 ｢豚の角煮｣は趣味です(汗) それも、あえて｢圧力鍋｣使わず、２･３日煮込む｡｡｡ｗ味に飽きてきたら、薬膳とか放り込むとタノシーですよｗ一番手軽なのは｢ウーロン茶｣｡｡｡w 茶と醤油･みりんを１：１で砂糖を適当に☆	コメントへの返答 2011年5月25日 21:51 烏龍茶？想像がつかないです。ステキなレパートリーを教えてください！って、豚の角煮ってカロリー高そうですね今から腹筋です
りょーやん 2011年5月25日 21:24 すばらしい！です。僕は料理が全くダメです。したいとも思いません。できる方、超尊敬です！	コメントへの返答 2011年5月25日 21:53 あ、ありがとうございます。洗濯、掃除、炊事は好きだったりします。なんか楽しくて。いつ、家を放り出されても大丈夫かな？
えどえど 2011年5月25日 22:47 みなさんすごいですね～角煮はつくれないなぁ～せめて匂いだけでも嗅がせてほしい…	コメントへの返答 2011年5月25日 23:01 ということは、得意料理があったりします？僕自身、もっとレパートリーを増やして楽しみたいと思っています。
ユーボ 2011年5月25日 23:56 すごいねー圧力鍋で調理… うちのカミさんだってしませんよ　そんなこと。^^;	コメントへの返答 2011年5月26日 7:17 すごくないです～奥様はきっと長時間、コトコト煮込んで作られるのでは… 圧力鍋はホントにガラガラポンでできあがるんで楽チンなんです。

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