醤油　酒　みりん　砂糖

年末からいつになくいろいろ作ってました。
お節料理です。

素人なのできることはたかが知れてますが、
いろいろやってみました。

レシピ通りにするので失敗はしません。
スケールでグラムも計ります。
計量カップも使います。
調味料も言われるがままです。

我ながらおいしくいただきました。
親族やおかんからもまずまず好評。
（お愛想も多いでしょうけど…）

作ってて思ったのが調味料。
和食ばかりなので調味料も限られます。

醤油
酒
みりん
砂糖
の使用量の多さに今さらながらびっくり。

お煮しめ（筑前煮？）は何人分？ってくらい作ったし、ほかの料理も多めに作りました。
とはいえ、こんなにも醤油？
大丈夫なのか？こちらは降圧剤服用中の身です。

減塩醤油ってのを使おうか迷いましたが、レシピ通りっての外せません。
言われるがままです。

よく台所に立った年末年始でした。

明日から仕事です。
いきなりエンジン全開の予定です。