今宵はイタリアン・・・

昨晩は新鮮な海鮮、今宵は桜チップで燻製したチーズやウインナー・ベーコン等とパスタ＆ピッツァのディナー。

特殊な箱を用いなくても、手持ちのプライパンでスモーク出来ます。
方法はフライパンにアルミホイルを引いて、その上に桜チップを適量乗せて、ポータブルガスコンロで中火で加熱。
煙が出てきたら、１００均で購入した網に材料を乗せます。
少し球形の蓋をして、約１０～３０分燻します。
煙と匂いが出ますので、出来る限り外でやらないと、室内がすごいことになります。

これで、安いチーズやウインナーやベーコンが高級品に変わります。
好みのワインがあれば、リッチなイタリアンが堪能出来ますよ。（＾＾）ｖ