グルテンフリー・カゼインフリー

先日、妹と母親をかかりつけ医に連れて行った時に先生から食事のアドバイスを。

まず小麦粉、乳製品は取らない事。

小麦粉を使った食品はパンや麺類やスナック菓子と数多く有りますね。

乳製品は牛乳やチーズ、ヨーグルト、アイスクリームとこちらも数多く出回っていますね。


小麦粉はグルテン、乳製品にはカゼインと言われるたんぱく質が含まれていて、これらが分解されないまま腸に送られます。

また、これらは粘り気が強く腸に張り付いて留まるので、カラダは異物と判断し自分自身の腸を攻撃してしまいます。排出されず留まる事から腐敗が起きて、そこから炎症が
起きて様々なトラブルを引き起こします。

下痢や便秘だけでなく、何となくカラダの具合が悪いなと思う様な事からアトピーやアレルギーや頭痛等書ききれない程の症状の原因となります。


また、グルテンやカゼインは体内ではモルヒネと分子配列が近い物質に変わるために依存性が有ります。つまり、中毒症状から食べるのを止めれないですよね。


ただ、これらを止めるのって、かなりキツくて今までの食生活や食の好みも有りますし、ほとんどの人が何かしら毎日口にしていますよね。


サトコ家は基本的に三食コメなんですが、モーニングのトースト大好きだし、麺類は何でも食べるし、ピザ美味しいですよね～

牛乳は子供の頃から大好きだったし、雪印でバイトしてた時には今以上にアイスクリーム食べてたし。


頭で分かっていても、美味しいモノは食べちゃいますよね。

それが中毒と言うやつか…