祖谷そばセット

大歩危での昼食は祖谷そばセット。

そばの大盛りを考えましたが、

ご飯がセットになっていた方が

食べ応えがあります。

祖谷そばは麺が太いのが特徴です。

最上そばや越前そばとよく似ています。麺の茹で加減はちがいますが。

つゆの色や風味も関東とは違います。どちらが良いかは一概に言えませんが。

店の雰囲気はこんな感じです。