日本酒の蒸留酒

足立区北千住の料理屋さんで飲食してましたら、カウンターのボードの上にお薦め酒が書いてあります。

いつもどおりワインで料理を食べていたのですが、良さげな日本酒、グラスで１９３０円との事で頼みます。



「度数が４２度と高いですが、どうされます」との事ですが、ストレートで頼みます。中国酒で鍛えられたので度数の高いのは平気です。



小さなショットグラスで出てきます。ウイスキーのシングル位の量。
日本酒の蒸留酒というのは初めてです。あー、今までに無い味。重い感じ。

鳳凰美田Ｊ－ＳＡＫＥで栃木県小山市の酒蔵ですね。

ネット検索しますと、正確には山田錦の焼酎と日本酒を併せてオーク樽で熟成させたとあります。それにしても焼酎の方はそうとう蒸留してるのですよね。

ウイスキーシングルの量で１９３０円ですから、高い酒かと思いましたら５００ｍｌで３，０８０円ですね。
ハイボールのハーフ＆ハーフにしたら最高とネットにはありましたね。



ヤリイカのマリネ



ヒラマサのから揚げ。ま、さっと油に通してあるだけですが。上の大根おろしの盛り付けが良い。

犬も歩けば棒に当たるではないですが、やはり出かけると発見はありますね。