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東京都足立区北千住の開店3周年の「まぐろ大谷」さんへ。

予約注文してあったので、最高の中トロと大トロの境目を削ぎで。
筋に沿って削ぐので筋がありません。とろける様でしたよ。
最近はまぐろは大間産がほとんどとか。
象牙とかネオンサインとか貢物が多数ありました。
今日は東京は風が強く寒かったですね。




お花がたくさん。



最高の部位



新亀と雪の茅社を熱燗で



象牙の彫り物が



可愛らしいＯＭＡの飾り物



部位表。ワッペン、刺繍で作ってありますね。



中とろ細巻、海苔が美味しい。高い海苔だそう。