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イイね！
   
2013年01月20日

新規開拓

新規開拓 こんばんは(^.^)

やっとコペンの6か月点検に出し、走行距離は2500キロ程。
メインがCR-Zなので、こんなものでしょうか（笑）

さて、今回久しぶりに新規店舗を開拓してきました。
写真のお店がそうです。

性格なのか、あまり新規店舗を開拓するよりは、行きつけのお店に通って、味の変化やお店の雰囲気を楽しむ事に重きを置いているのですが、今回はTNKから独立した店主が開いたお店なので、行ってきました。
昨年10月からの開店です。

TNKよりもさらに細麺を使い、スープも新しいステージに行こうとする店主の試みが感じられました。
店主とも1時間ほど話し込んできました。TNK時代からの話をいろいろ聞けて楽しかったです。
 
3日続けて同じ時間（24時半位）に通いましたが、新店舗にも関わらず、スープの「ぶれ」もほとんどなく、さすがいい腕だなと感じました。TNKのダイバーシティー店でさえ、最初のひと月はスープがブレまくってましたし・・・。
 
味の方は、これからまだ変わっていくと思いますので特には触れませんが、TNK＋αといった感じでした。
店主一人でのオペレーションですので、しばらくはお客さんの少ない深夜帯（営業は18時～25時）に行って、カウンター席で勝負するのが吉でしょう。

チャーシューはもしかしたら、TNKよりこちらのお店の方を好む方が多いかもしれませんね。

さて、10年後を楽しみに、また通いますかね～。

興味のあるかた、ぜひお試しあれ♪

定休日：木曜日です。
ランチ営業も1月15日より開始しています。

参考：http://ramendb.supleks.jp/s/61885.html
 
ブログ一覧 | 徒然なる出来事 | 日記
Posted at 2013/01/20 22:40:28

   

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この記事へのコメント

カシム☆寝落ちのHENTAI
2013年1月20日 23:14
先日はご一緒しようと思ったのですが、あいにく予定が入っていたので残念でした～( ＴДＴ)

ぜひ今度行ってみますね～♪
コメントへの返答
2013年1月24日 1:02
こんばんは(^.^)ぜひ一度～。
結構ガツンとくるスープです。
駐車場お店の奥に3台と、目の前にコインパーキングあります。
ZEUS
2013年1月21日 7:20
オープンカーオフでもしましょうかね〜w
コメントへの返答
2013年1月24日 1:03
こんばんは(^.^)。ぜひやりましょう(^.^)
週末にETCつけますので、やっと高速乗れます(笑)

   

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