（再訪）新潟市のぴあ万代にある佐渡産食材を満喫できる廻転寿司屋さん♪

今日はとっても暑い一日でした(>_<)
金・月曜日と出張&有休だったので・・・
未読ﾒｰﾙがたまりまくりです！
まぁ、新潟ｸﾞﾙﾒﾄﾞﾗｲﾌﾞでﾊﾟﾜｰ充電したので、
仕方ないですね～



今日は新潟ｸﾞﾙﾒﾄﾞﾗｲﾌﾞのﾗﾝﾁで訪問した湖新潟市のぴあ万代にある佐渡産食材を
満喫できる廻転寿司屋を紹介したいと思います(^^)
訪問したのは「弁慶 ぴあ万代店」さんです。
やっぱり今自分が住んでいる所では中々美味しいお魚に出会えないので、
ここぞとばかりに日本海の美味しいお魚を堪能したいな～と思い♪
今回訪問したお店は人気でかなり混むので、いつも通り開店前に行きましたが・・・
何ともう既に数組が並んでいるではないですか！？
廻転寿司屋さんで開店前に並ぶのは初めてです（笑

今回は趣向を変えて一品ずつのｺﾒﾝﾄになります(^^)/あまりにもﾈﾀ数が多いので！
このお店は佐渡産ｺｼﾋｶﾘを使用しておりお魚の旨みを引き立ててくれるｼｬﾘです♪
やっぱりお寿司のｼｬﾘって本当に重要ですよね～
お魚は佐渡産を多く使用しており、熟成して出しているのか美味しさもﾊﾞｯﾁﾘです(^<^)

↓佐渡産ｻｸﾗﾏｽ
今回のﾈﾀではﾋﾟｶｲﾁに美味かったです(^^)ねっとりとした食感に旨みが抜群です！

↓佐渡産のどぐろ
皮目が炙ってあり、白身とは思えない脂の美味さが味わえます！

↓佐渡産ふぐの白子軍艦
こちらも表面を軽く炙ってあり、白子はﾄﾛﾘと濃厚です！

↓佐渡産南蛮海老
独特のﾌﾟﾘｯとした食感の後に甘みと旨みが広がり柏手ものです！
個人的には牡丹海老や伊勢海老より好きですね(^^)

↓左上から時計周りに、佐渡産真鯛、佐渡産真鱈、ｲｸﾗ、佐渡産牡丹海老です。
真鱈は歯応え抜群でとっても身が甘かったです♪これは美味い！

↓左上から時計周りに、ｳﾆ、佐渡産ｱｼﾞ、ﾈｷﾞﾄﾛ、佐渡産平政です。
ｱｼﾞはこちらで食べる物とは、もはや次元が違う美味さです(^<^)

その他もろもろ頂きましたが、これで一人1,800円ですから味を考えればお安いかと思います（＾ｕ＾）


-2016年5月27追加-
新潟ｸﾞﾙﾒﾄﾞﾗｲﾌﾞと称してお気に入りの弁慶さんに久しぶりに訪問しました(^^)/
今回は初めてのﾃﾞｨﾅｰという事で・・・日本酒飲み比べを注文しながらお寿司を楽しみ♪
どれも日本酒に合うこと！
ﾈﾀは佐渡産が多くてどれも新鮮なﾈﾀでｼｬﾘも美味しい！やはりここはお気に入りです！

↓佐渡の日本酒飲み比べ
どれもすっきりとした口当たりで・・・お寿司にはどれも合いますね(^^)/
お寿司を食べながら日本酒を頂く幸せ！どちらも美味しいから引き立つんですね(^^)/

↓佐渡産本ﾏｸﾞﾛ中ﾄﾛ
すっきりとした脂とﾏｸﾞﾛの旨味の調和が丁度良くて・・・何個でもいける感じです(^^)/

↓佐渡産真鱈
とても綺麗な白身で新鮮じゃないと頂けない真鱈。かなり上品なお味でございます！

↓佐渡産真鱈白子
真鱈の白身の後は白子。とても滑らかな食感で、口に入れると直ぐに溶けていきます(^^)
白子って何でこんなに美味しいのでしょうか～海苔もﾊﾟﾘｯとしており。

↓佐渡産ｶﾜﾊｷﾞ+肝
程良い食感の白身と濃厚な旨味の肝が口に合わさって・・・非常に美味しいです(^^)/
いつまでも肝の旨味が口に残りますね！

↓佐渡産ﾊﾞｲ貝
貝好きとしては、ﾊﾞｲ貝は外せません。ｺﾘｯとした食感で噛めば噛むほどに旨味が♪
結構肉厚なので食べ応えがあるのが良いですね！

↓佐渡産ｽﾞﾜｲｶﾞﾆ
蟹の身が軍艦の上にたっぷりと。これが不味いわけがありません！！
蟹好きには堪りませんね(^^)/