ボッちのブログ一覧

今日は昨日と打って変わっての曇-雨模様。
ﾄﾞﾗｲﾌﾞという感じでは無かったので、
ふらっと湯沢方面へお土産の調達！
湯沢方面に行ったからには、
ﾗﾝﾁはもちろん「南魚沼 本気丼」を（笑
美味しいのはもちろん地元食材を満喫出来て、
しかもｺｽﾊﾟも良い！しばらく楽しめそうです♪

◆「薪と石」さんの本気丼 天恵菇と津南ﾎﾟｰｸの焼きﾄﾏﾄ丼
第一弾、第二弾と牛肉の本気丼が続いていたので、今度は違う食材が良いな～と探していると・・・
以前ackey.kanaさんがｵｽｽﾒしていた「薪と石」さんも本気丼を提供していると分かり早速。
結論が先になってしまいますが、かなりの良店で再訪決定。ﾎﾟｲﾝﾄｶｰﾄﾞも作って貰いました（笑
お腹を空かせていつものように開店ﾁｮｯﾄ前にお店に到着し少し待ち。
店内はとっても綺麗で、接客も非常に丁寧でかなり好感が持てます。これは期待出来そう～
お目当てのﾒﾆｭｰを注文すると、どうやらﾃﾞｻﾞｰﾄﾋﾟｯﾂｧが食べ放題らしく・・・やったー♪

本気丼にはﾒｲﾝの丼以外にもｻﾗﾀﾞ、ｽｰﾌﾟ、ﾄﾞﾘﾝｸ、ﾃﾞｻﾞｰﾄがｾｯﾄになっております(^^)
まずは、ｻﾗﾀﾞとｽｰﾌﾟから。ｻﾗﾀﾞの野菜はｼｬｷｼｬｷで、ｽｰﾌﾟは野菜の甘みがしっかりと♪

そしてﾒｲﾝの天恵菇と津南ﾎﾟｰｸの焼きﾄﾏﾄ丼がﾄﾞｰﾝ。写真からも分かる通り物凄いﾎﾞﾘｭｰﾑ(^^)/
ｺｼﾋｶﾘの上にﾄﾏﾄﾍﾞｰｽのｿｰｽ、そして大きな天恵菇と津南ﾎﾟｰｸがﾁｰｽﾞにｺｰﾃｨﾝｸﾞされて。
天恵菇は椎茸ですが、旨味が別格。ﾄﾏﾄｿｰｽの酸味と非常に合って思わず唸ります（＾ｕ＾）
そして、津南ﾎﾟｰｸがまた旨いこと。絶妙に味付けで煮込まれた津南ﾎﾟｰｸが口いっぱいに♪
これもｺｼﾋｶﾘがあってこそですね！余りにもﾎﾞﾘｭｰﾑが多くお腹がﾊﾟﾝﾊﾟﾝに（笑

嫁さんが注文したのは、本日のﾊﾟｽﾀであるﾏｺﾓﾀﾞｹと自家製ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀ。
ｶﾞｰﾘｯｸｵｲﾙﾍﾞｰｽのﾊﾟｽﾀで、ｼｬｷｼｬｷのﾏｺﾓﾀﾞｹと絶妙な塩加減のﾊﾟﾝﾁｪｯﾀが(^^)/
ｼﾝﾌﾟﾙですが、この味付けは間違い無いですね～

そしてお待ちかねのﾃﾞｻﾞｰﾄﾋﾟｯﾂｧﾀｲﾑ♪お腹はいっぱいですが、もちろん別腹です（笑
この日のﾃﾞｻﾞｰﾄﾋﾟｯﾂｧは、ﾁｮｺﾊﾞﾅﾅとｱｯﾌﾟﾙのﾋﾟｯﾂｧでしたが・・・ﾊﾞﾅﾅ嫌いなのでｱｯﾌﾟﾙを(^^)
ｱｯﾌﾟﾙのﾋﾟｯﾂｧにはﾗｽﾞﾍﾞﾘｰｿｰｽを合わせましたが、甘みと酸味が♪
そして何と言ってもこのﾋﾟｯﾂｧ生地が最高！薄いのに存在感があり、ｸﾘｽﾋﾟｰな食感が。
これは、次回ﾋﾟｯﾂｧを食べてみたいです（＾ｕ＾）