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2018年06月24日

燻製チャレンジ

後輩からジャガイモを大量にもらったので遊び半分に作ってみました。

ジャガイモの燻製

家に燻製機がないので片手鍋にアルミホイルを敷き、
レンジで数分加熱したジャガイモを金ザルにうつし、
それごと鍋に入れ加熱して乾かし、
その後鍋底にチップを入れてしばらく燻すと出来上がり♪

簡単なのですが…
1) 鍋の熱を検知しちゃう最近のガスコンロはその機能ゆえに煙が出る前に火が消えほとんど燻せない！
　→　カセットコンロで燻しました(＾＾;;)ゞ
2) 屋内で作ったら部屋中に燻製の薫りが充満!!　慌てて換気扇を強にし、窓も全部開けましたが
なかなか匂いが取れない…
　→　どうも髪の毛や服にもついた模様、匂い対策はしっかりしましょう!!

ってことでこんな感じ。


意外と旨かったです♪
ブログ一覧 | そのた | 日記
Posted at 2018/06/24 00:37:34

   

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この記事へのコメント

.tera
2018年6月24日 6:41
ビールの肴ですな。
屋外でやると風味倍増かな(笑)
コメントへの返答
2018年6月24日 19:31
ビールは苦手で…(＾＾;;
でも酒の肴に良いですよ(^^)v

屋外でやったほうが後が楽かもww
ジャッロ♪
2018年6月24日 11:25
男子厨房に入るべからず、の世代です。

が....、
リタイア後にする事がなさそうなので、料理でも覚えようかな？って考えがチラッと横切ります。
コメントへの返答
2018年6月24日 19:57
もっと古い時代から男性も厨房で働いていましたよ～(^^;;)

リタイア、する気がサラサラなさそうですが(笑)

料理は「終わりよければそれでよし」、美味しく作れたらそれでいいって気持ちなら何となく作れちゃいますよ♪

   

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