てつおざのブログ一覧

昨日に引き続き今日も同僚のお勧めで京都で新規開拓
(　・∀・)

今回は食べログで京都のラーメン店３位の
吟醸らーめん久保田です♪

非常にアクセスしにくい場所ですがお店が狭く、オーダーしてから出てくるまでの時間がかかることもあり行列ができております(・。・;

で、何が初体験かと言うと味噌ベースのつけ麺です(＠_＠;)

ご覧の通りスープはピリ辛で最近の京都の新興ラーメン店にある粉鰹が印象的です。
麺はかなり太めのストレート麺でお決まりの麺完食後はスープ割りを入れてもらいます・・・
が、ここでもスープ割りを改めて熱するため若干時間がかかります(-_-;)

最近新規開拓してもどこかの派生と思われるお店が多い中、ココは独創性がありかなり個人的にもかなり上位にランキングされますね♪

これからの寒い季節に心底温まるつけ麺です(*´∀`)ｱﾊﾊﾝ♪