【Ramen Award 2020】グランプリがついに決定(^.^)

今年私麵屋魔裟維が食べ歩いたラーメンはCOVID19にもめげず85杯・・・恒例となっています私が勝手に決める【Ramen Award 2020】も前回までで各部門賞を発表させて頂きました(^.^)
そしてついに本日大晦日に栄えあるグランプリの発表と相成りました！







＜これまでのRamen Award 2020＞
部門賞1　　　部門賞2　　　部門賞3







例年なら3位から発表を始めさせて頂くところですが今年はかつての入賞店ながら、あまりに反響の大きかった2店舗に名誉グランプリの称号を贈ることに・・・








【煮干中華そば専門 煮干丸】さいたま市大宮区桜木町1-1-5 山中ビル 2F
大量の煮干を使いながら、そのクリーミーで煮干しの旨味を凝縮した逸品は有志で開催したラーメンオフ以降その味わいに酔いしれた面々が激増・・・私自身今年3回食しましたがその美味さはまさにThe NIBOSHIですね(#^.^#)



【破顔】練馬区桜台1-5-11
昨年スープがないという理由だけで準グランプリにした名店ですがその後私も回りでその美味さに中毒症状となる面々が激増・・・汁なしのまぜそばでありながら旨味とボリュームたっぷりで結局自身3回食べてしまいました！









2020年度第3位は北大塚の【らあめん あじるく】・・・希少な秋刀魚節を巧みに扱い、その奥行きの深さに感嘆しての受賞です(#^.^#)








惜しくも準グランプリは足立区北千住の【麺屋 音】・・・鶏白湯と煮干しという独特の組みあわせがとんでもない味わいを醸し出し、マイルドな中に奥行きを感じさせる素晴らしい傑作と感じ受賞です(￣▽￣)







さてグランプリ選考が相当に難航してるようで・・・おっ無理やり麺沢から発表させるようです！








いよいよRamen Award 2020グランプリの発表が・・・








さて一体どのお店なんでしょうか？







Ramen Award 2020・・・








栄えあるグランプリは・・・








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新宿区は歌舞伎町の【らぁ麺 鳳仙花】(￣▽￣)
独創的な金目鯛ベースのスープは変な癖もなく、旨味とコクが徹底的に凝縮され、小麦感の強い美味しい麺、徹底的に考え、作りこまれた具材が合わさってまさに至高の芸術品と言える一杯でした！







記念のグランプリトロフィが鳳仙花店長と会社経営者の青柳社長に例によって勝手に贈呈されました～（爆）








新年は大学卒業？の可能性が高いとあって麺活がどこまでできるかが微妙なところですがまたRamen Award 2021でお会いしましょう(^.^)/~~~