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マツコのTVで気になっていたステンレスの三徳包丁を昨年11月上旬に発注して、昨日やっと届きました。


予定では2月に発送だったので、少し早く届きました。


それまでは、鉄製合金の物を使用していましたが、ＴＶでの紹介では、ステンレス製品の良さを前面にアピールされていましたので、興味が沸いてしまいました。





これからの切れ味を楽しみたいと思いますが、刃物の仕上がりがとても綺麗で、使用に躊躇してしまいそうです。


※ステンレス製なので、それほど高額な商品ではありません。



＜商品詳細＞

〇サイズ

全長：33cm
全幅：4.5cm
刃渡り：17.5cm
束長さ：13.5cm


〇材質

地金（ボディ部分）：ステンレス・8層ダマスカス（墨流し）
はがね（刃の部分）：AUS10鋼
※AUS10はステンレス系の材で、扱いやすく、広く刃物に使われる材です。
束：イチイまたは朴（八角形）
口金：水牛角


「堺兼近」とは？
日本有数の包丁・刃物産地、大阪府堺市の伝統工芸師の手による包丁ブランド。熟練の技で1本1本、丁寧に仕上げます。切れ味が良く耐久性の高い包丁が、一般家庭はもちろん、プロからも高く評価されています。