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2024年04月30日 イイね！

鯛の子の炊いたん

鯛の子の炊いたん
曇り。 気温高し。 新しいバリカンが来た。 前のに比べて優れているのは 切れ味がいい、バッテリーの充電量がデジタル表示される、安い。 この日のつまみ。 豚スペアリブの残り、ホタルイカ、鯛の子の炊いたん。 ホタルイカは富山県産だったがだいぶ大きくなってきた。 湾のに比べて８割程度、肝もパン ...
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Posted at 2024/04/30 01:43:49 | コメント(2) | トラックバック(0) | 日記
2024年04月28日 イイね！

豚スペアリブ

豚スペアリブ
晴れ２７℃。 もう夏だ。 夏用のパジャマはどこいった。 魚耕に行って握りを仕入れてきた。 北寄貝、つぶ貝、帆立、烏賊。 全部ワサビ抜きだった。 イカだけにワサビをのせた。 豚スペアリブ。 黒瀬のスパイス、刻みニンニク、ニョクマム、日本酒に１時間ほど漬け込みゴマ油で炒めてからビー ...
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Posted at 2024/04/28 22:35:53 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日記
2024年04月28日 イイね！

ジョンソンヴィル オリジナルスモーク

ジョンソンヴィル オリジナルスモーク
雲の多い日。 気温は終日２０℃前後。 高級ソーセージ。 ジョンソンヴィル オリジナルスモークが安く売られてたと妻さんが買ってきた。 隣にあるのは妻さんからのちょこもの 茶碗蒸し。 マッシュルームを使った洋風茶わん蒸しで、とても美味かった。 味噌汁。 井上海産物店さんの三陸産 ...
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Posted at 2024/04/28 02:47:40 | コメント(1) | トラックバック(0) | 日記
2024年04月27日 イイね！

レバニラ

レバニラ
晴れ。 電気バリカンでセルフ丸坊主。 切れが悪くなっていたので新しいのを注文した。 この日はこれで。 旨えびキムチ、ワカメの酢のもの、筋子、納豆、豚レバ。 豚レバはニラを追加し、花椒油を少しかけた。 圧倒的に旨くなった。 早くすりゃよかった。 つる姫納豆は残り１パックになった。 同 ...
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Posted at 2024/04/27 04:17:22 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日記
2024年04月26日 イイね！

メバルの骨湯

メバルの骨湯
夏日。 また黄砂。 目と鼻にきてる。 妻さんからのちょこもの。 鶏、人参、葱の炊き合わせ。 冷やして食べた。 美味かった。 メバルの骨湯。 タップリ飲みたかったのでラーメン丼につくった。 食べ終わった後の魚に熱湯をかけるだけ。 これが飲みたくて煮付けをつくる人もいるとか。 その ...
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Posted at 2024/04/26 02:09:29 | コメント(3) | トラックバック(0) | 日記
2024年04月25日 イイね！

豚レバーとピーマン

豚レバーとピーマン
勢いの無い雨。 こんなんじゃ黄砂も洗い流されないだろう。 メバルの肝が美味かったから今日は豚の肝。 豚レバーとピーマン、ひきわり納豆、酢のもの、筋子。 豚レバーは角型に切り、ピーマンはヘタ、種ごと四つ割り。 味付けは黒瀬のスパイスと刻みニンニク。 ワカメと胡瓜の酢のものは洗い物が ...
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Posted at 2024/04/25 01:42:12 | コメント(2) | トラックバック(0) | 日記
2024年04月24日 イイね！

乾燥雑炊 鯛みそぞうすい

乾燥雑炊 鯛みそぞうすい
また雨が降ってきた。 あ～鬱陶しい。 一同勢揃い。 クルミ、旨えびキムチ冷奴、井上海産物店さんの甘塩筋子、ひきわり納豆、煮凝りになったメバルの煮付け。 ご飯炊いて、筋子はお握りにすりゃよかった。 メバルの煮付けは身を食べ終わったら播州の骨湯にする。 〆飯。 フリーズドライの乾 ...
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Posted at 2024/04/24 04:00:06 | コメント(1) | トラックバック(0) | 日記
2024年04月23日 イイね！

花のさくら通り

花のさくら通り
ダラダラと雨。 まるで梅雨のよう。 酢のもの。 作り置きのわかめと胡瓜の酢のものに酢を追い掛けし酸っぱさをアップ。 海苔が沢山あるからパリパリと食べながらの立呑み。 わかめも海苔も井上海産物店さんのもの。 この頃、井上さんちから届いたもので呑むことが多い。 そういえば井上さんからホ ...
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Posted at 2024/04/23 01:47:15 | コメント(1) | トラックバック(0) | 日記
2024年04月21日 イイね！

メバルの煮付け

メバルの煮付け
午後から南風の雨。 やることもなく、ひたすら読書。 昨日買ってきた魚耕のメバルを調理。 つぼ抜きをした。 割り箸を口から差し込み、エラを両側から挟みこんで魚をぐるぐる回すと エラと内臓がすっぽりと抜ける。 肝や心臓もついてくるので、これはとっておく。 割り箸にペーパータオルを ...
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Posted at 2024/04/21 23:40:28 | コメント(2) | トラックバック(0) | 日記
2024年04月21日 イイね！

鮪づくし

鮪づくし
１９日まで３日連続の黄砂が２０日になりようやく治まったらしい。 ３日連続は統計を開始した1967年以降で初めてとのこと。 支那には得意の人海戦術でゴビ砂漠の緑化を進めて欲しい。 立川ダイレックスの魚耕は土日に魚の仕入れ量が増える。 何かいいものが無いかなと行ってきた。 握り。 鮪 ...
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Posted at 2024/04/21 02:47:08 | コメント(2) | トラックバック(0) | 日記
 
 

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「@赤猫さん　これが麻婆豆腐の素のご実家なんですね」
何シテル？   05/03 19:05
兵庫、北海道、静岡、神奈川、福岡、東京（現在）に住んだことがあります。 サニークーペ1200GL、サニークーペ1200GX、ブルーバード、ローレルｸﾗﾌﾞ...
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