メバルの骨湯

夏日。


また黄砂。
目と鼻にきてる。


妻さんからのちょこもの。

鶏、人参、葱の炊き合わせ。
冷やして食べた。
美味かった。


メバルの骨湯。

タップリ飲みたかったのでラーメン丼につくった。
食べ終わった後の魚に熱湯をかけるだけ。
これが飲みたくて煮付けをつくる人もいるとか。
その気持ち、よくわかる。


豚レバ。

レンジで軽く温め直した。
明日はニラも足してみよう。


天草パール柑。

ようやく野菜庫の底が見えるようになった。
２月のあたま頃に取り寄せたものだけど、まだみずみずしく美味い。
厚い皮のおかげだろう。



全国1位の牡蠣ブランドを決めるイベント「全国 牡蠣-1 グランプリ」が、2024年2月に豊洲市場で開催された。

グランプリ：播磨灘「キューティーカキー」　兵庫県姫路市白浜町。
準グランプリ：竹内水産「相生スター（AIoyster）」　兵庫県相生市。
準グランプリ：室津延縄同業会「夢追星（ユメオイスター）」　兵庫県たつの市。
準グランプリ：松下水産「松宝」　兵庫県相生市。

全部播磨灘じゃないか。
ちょっと誇らしい。
しかし、なんちゅうネーミングじゃ。

こっちでは魚耕にもヤオコーにもない。
角上は新潟メインだし、どこにあるんだろう。
豊洲まで行くのは面倒だ。