ジロリアンVol.34～厳しさは愛が故？・・・環七新代田店～

さて、今回は三軒茶屋に用があったので
そのまま散歩がてら新代田店へ。
約3kmの道のりは上り坂も多く、
食前のちょうどいい運動に(笑)

13時到着で待ちは6人。
入口前に待機しておもむろに
貼り紙やポスターを眺めていると
「おひとり様以外お断り」や
「マスクのない方お断り」と
ストレートな表現が並んでいます。

さて、着席。
カウンター正面にある貼り紙の
「撮影機能のあるものをカウンターより
上に出さない」、「携帯電話禁止」
といった注意書きの連発に先制パンチを
噛まされます。

さらに食べながらスマホでネットを見ていた
客にすかさず店員が「並んでいるお客さんいるので
携帯操作しないで食べてください」と釘刺し。

相模大野、赤羽、神保町など割とストレートに
注意をする店舗もありますが、ここはその数段上の
緊迫感がありました。

そうこうする内に着丼。
身体の衰えを素直に受け入れ(笑)、
小ラーメンの麺少な目でニンニク、脂、辛め。
非乳化系の醤油ストレートなスープはキレが抜群、
その中で感じられる自然な甘みが絶妙で
太めの麺との絡みもバッチリ！
ブタは小ぶりながら厚みがあって味も食べ応えも
十分な美味しいものでした。

食事の目的は「食べる」ということなので、
そこに集中してほしいというのは店としては
当たり前のことだと思います。
ラーメンなどの麺類は麺が伸びたり、
スープがぬるくなっては台無しですしね。

とはいえ、あまりピリピリした雰囲気では
せっかくのご馳走も美味しさ半減ですから
そのあたりはやっぱり提供者と利用者それぞれが
TPOをわきまえた、適切な対応が必要だなと
考えさせられた一日でもありました。

雑記：
初めて二郎を食べてから10年余り、
これまで27店舗を訪問できました。
その内、3店舗は閉店あるいは
二郎インスパイア店に転身・・・
やはり行ける内に行っておかないと
手遅れ、という事態が想定されるので
少しペースを上げようと思います。

～To be continued～