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2016年03月19日

☆射美 WHITE☆

杉原酒造の特別純米無濾過生原酒、

『射美 WHITE 27BY』☆

父と息子の二人で醸す日本一小さな酒蔵☆

酸味の強い白麹を一部に使い、

専用の室（むろ）まで作った上での一本♪

米は、地元産の揖斐の誉「AMS18」☆

精米歩合は、60％☆

酸度は、2.3 （らしい）☆

日本酒度は、-8 （らしい）☆

アルコール分は、16度☆

キリッと冷やしていただきましょう♪

開栓すると、ふんわりと白ワインのような甘酸っぱい香り☆

ワイングラスに注いでみると、結構クリアですね☆

飲んでみると、『亜麻猫』とはまた違った感じで、

射美特有の甘みの後に、白麹の酸味ですっとキレますね♪

通常の射美とはまた違いますが、コレはコレでありかも☆

当分は、味の変化を楽しみましょう♪♪♪

ブログ一覧 | お酒 | グルメ/料理
Posted at 2016/03/20 00:23:01

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