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2016年02月27日

信州ひすいそばのせいろ 手打ちそば くう庵

信州ひすいそばのせいろ 手打ちそば くう庵
蕎麦王国の長野県♪
一般的な信州そばの他に、新種のそばを食べに行った青木村のタチアカネそば、長和町のダッタンそばに続き、佐久市春日に信州ひすいそばが食べられる店を知り、今回本来の目的だったそば屋に行って見た
ナビを頼りに県道151号線の外れ春日地域の田園を進み職人館と言う気になるそば屋を過ぎ、こんな所にそば屋があるの?と不安になる頃に出て来る店の“案内棒”↓

見落としたら迷う(^^)

案内棒通りに右折すると見える民家集落と神社


神社の左に店の看板と駐車場


手打ちそば くう庵
看板が無いと普通の民家(^^)

入口の無地ノレン
こんにちは~と12時過ぎに来店
いらっしゃいませぇ♪と接客は奥さん

スリッパに履き替える

地元佐久穂産の信州ひすいそば使用の案内♪

玄関にある蒔ストーブが暖かい♪

店内は綺麗にリノベーションされ
テーブル席と

奥に座敷

縁側があり庭もあって陽当たりも良く明るい店内(^^)d
音量控え目のヒーリングミュージックがBGM♪

レギュラーメニュー↓

せいろそばセット

冷たいそば、温かいそば
そばの割合は九一で、大盛りは300円増しと聞く

一品料理類
天ぷらは無し

日本酒、飲み物

満月そば
自家栽培、自家製粉した十割そばで満月の翌日に予約限定で900円で提供
提供日がメニューに記載
そば茶プリン400円
せいろとそば茶プリンを注文♪

壁にあるメニュー

りんごジュース、トマトジュース等の販売

せいろが出る前の薬味、そばつゆとおもてなし品


信州ひすいそばのせいろ 900円也♪

おもてなし品は切り干し大根と昆布の佃煮

そばはほんのりと薄緑色をしていて
そばの香りもほんのりする程度

そのまま食べるとちょっと歯応えと風味を感じるそばで、期待していた程激ウマでなく普通に美味しいそば(*^_^*)

そばつゆは鰹出汁の風味が豊かで関東風の味付け

食べている途中に奥さんが良かったら召し上がって下さいと
そば豆腐を出して頂く♪

ひすいそばの粉が使われねっとりした食感とそばの風味が口の中に広がりこれは美味で美味しかった!(°▽°)

そば湯は濃厚でたっぷり入っている♪

そば茶プリン 400円也♪

甘さ控え目でメイプルシロップがかかったプリンでちょっとモチモチした食感が旨し♪(^^)d
上の小さな粒々は何だろ?カリカリした食感で香ばしかった

信州ひすいそばせいろとそば茶プリン 合計1300円也♪




神奈川県からIターンして来た40代半ばのご夫婦で、ご主人は箱根、松本市でそばを修行したと聞く♪
食後に二組の中年夫婦が来店
隠れ家的なそば屋(^_^)

ブログ一覧 | 信州蕎麦 | グルメ/料理
Posted at 2016/02/28 12:30:07

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この記事へのコメント

2016年2月28日 20:04
案内棒…
絶対に見落としてしまうと思います!
区画整理の棒と見間違えてしまうかも…笑

ところで、テレビ番組の『人生の楽園』に出てきそうなお店ですね。
まだまだお蕎麦の味は分からないですが、是非とも食べてみたいお蕎麦ですね!
コメントへの返答
2016年2月28日 21:16
案内棒、ユニークですよね♪

人生の楽園、確かに番組の雰囲気に合ってる店です

田園以外は何も無い所にあるそば店です(^^)



2016年2月29日 7:03
湯太郎さん、おはよーございます。

これまた超が付くほどの穴場・隠れ家のようなお店ですね。
ナビが無かったら行きつけないです。

プリンの上に乗ってるカリカリしたモノは蕎麦の実を揚げたものではないでしょうか?
翁系のおそば屋さんで提供されるそばプリンにも乗ってましたよ (^_^)v
コメントへの返答
2016年2月29日 18:26
ARASIさん、今晩は♪

コメントありがとうございます

自宅の居間を開放したそば屋はちょくちょく見かけるんですが、リノベーション系は初めてでした(^^)d

そばの実を揚げたものでしたか~
言われて見ればそんな食感だったかもです(^^;


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