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2020年03月21日

モツ煮、ジンギスカン ラム肉 綿貫産業(有)

モツ煮、ジンギスカン ラム肉 綿貫産業(有)
地元中野市に、自家製タレのジンギスカン肉を販売している店がある事を知り、土曜の13時過ぎに買いに行って見た


場所は中野市金井、飯山市に向かう旧道沿いにある


5階建ての1階が店舗


建物に店名は無く


シャッターに店名・電話番号・営業時間・定休日が書いてある 綿貫産業(有)


コノ看板が目印♪




メニューと料金が表示


入店すると左側にメニューがあり、カナダ産の馬すじ、馬さしも有る


店は以前スーパーだったようで、右側に当時の面影が残っている


販売している商品は入口正面にあるコノ冷蔵庫の中にあるのみ?で、60代の優しい奥さんが店主♪
店の情報を聞いて来店した事を伝えると笑顔でありがとうございます♪と接客^^
オーストラリア産の羊肉を仕入れて自家製タレに漬けて冷凍品で販売している

冷蔵庫の上から

ジンギスカン特選 500g 850円、ジンギスカン ラム 500g 950円


同じく特選 1kg 1600円、ラム 1kg 1800円


一番下にモツ煮680円等がある


500gのジンギスカン ラム950円と プラ容器に入ったモツ煮680円を購入



後日、自宅で調理して食べて見た

プラ容器入りのモツ煮は、一度鍋で火を通してから食べる


薬味のネギを入れる


八幡屋の七味をかけ


豚モツは柔らかく、味付けは白味噌味?でほんのりと生姜風味、やや甘口のモツ煮で優しい味で旨い❗️^^

続いてジンギスカンのラム肉

サインペンで“ラム”と書いてある


原材料名に、りんご、味噌、生姜、にんにく等の調味料
このタレの良し悪しで、味付けの好みが分かれる


網で焼かず、鍋に入れたラム肉


水分があるので、煮た状態のラム肉


ラム肉は柔らかく、味付けもしつこくない甘さで美味しい❗️


ごはんの上にラム肉を載せ、八幡屋をかけてラム丼にして食べると ちょいピリ辛で美味し❗️^^
炭火焼きで食べたらもっと美味いハズ!!


中野市にある 自家製ワタヌキの美味しい〜ジンギスカン♫
お土産にオススメ^^

ブログ一覧 | 中野市 食べ歩き | グルメ/料理
Posted at 2020/03/23 20:30:13

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この記事へのコメント

2020年3月23日 23:07
こんばんは♪
おぉ〜❗️
「ジンギスカン」普通に売っているんですね〜
ビックリしてWikipedia見たら
" 〜 長野県[4]など一部地域でも盛んに食される〜 " って書いてありました❗️
いや〜知らなかったです(´⊙ω⊙`)
コメントへの返答
2020年3月24日 6:00
おはようございます♪

ジンギスカン王国の北海道には及びませんが、長野県の信州新町でジンギスカン料理が食べれる店があり、自分のブログ・長野県ご当地グルメのカテゴリーに4軒紹介しています^^
2020年5月8日 1:55
近々角間荘で自炊しようと思ってたので大変参考になりました。
食材調達ここでしようと思います。ありがとうございます!

あと北信食肉センターから直仕入れしてるようなナイスな精肉店・焼肉店、ご存知でしたら、是非ご教示くださいませんか?
厚かましくて申し訳ありません。
コメントへの返答
2020年5月8日 5:25
角間荘、角間温泉の先にあるんですね⁈
知りませんでした^^
宿のHPには今月末まで休業になってましたけど…

中野市内の肉屋、先ずは小泉屋 こちらは未訪問ですが店のHPがあるので参考にして下さい
もう一軒は新鮮屋、見た目はスーパーで水曜木曜に100均セールがあり、自家製惣菜が豊富♪
魚も刺身もあり、何と言っても肉屋なため、自家製モツ煮、各部位のホルモン、馬刺し、自家牧場の牛肉、豚肉も津南ポークもあり、昨日ポークソテーで食べましたがめちゃ旨でした^^
日曜は1g 1円の惣菜バイキングもあり、直ぐ近くにスーパーのツルヤがありますが、地元民には支持されて人気ある個人スーパーです!
新鮮屋はオススメです^^
2020年5月8日 10:02
とても参考になりました。新鮮屋いいですね!

コロナが開けたら角間に連泊して、日中は食材調達や旧豊田村の蕎麦屋、貴ブログで存在を知った夢幻など行って中野市で過ごしたいです。

ありがとうございます!
コメントへの返答
2020年5月8日 17:10
ありがとうございます♪

旧豊田村の蕎麦屋、残念ながら人気があった美雪荘は閉店してしまい、涌井せんたぁときたざわの2軒が営業してます
コロナが落ち着いたらいらして下さい^^

夢幻もいいですが、中野市と言ったらつけ麺・丸長のつけ麺を食べて欲しいです!
中野市の一押し店です^^

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