そして今日も『かしわ』をいただく(麺や北町)

割と暖かめな日曜日

迷走気味たるSNSを確かめるべく




向かった先は麺や北町



一択の...



影「あっ、麺は大盛りにして下さい」



昼どきじゃないのにお客さんが次から次に。

その7割が冷やしラーメンを注文するなか

待つこと9分



鶏と根菜せいろ





プラス30円で全粒粉に変更



ほんわり甘いですね



一度食すとどハマり確実の全粒粉



どんなスープにも合うから不思議です



と言うことで根野菜をいただきましょう

まずは人参


どこ産か聞けなかったけど多分道内産でしょう

したって甘いんですもん


次いで大根



どこ産か聞けなかったけど多分道内産でしょう

したって瑞々しいんですもん


鶏つけには鉄板の牛蒡


どこ産か聞けなかったけど多分白糠産でしょう

したって白糠のゴボウは濃ゆいんですもん


好きでも嫌いでもない蓮根


どこ産か聞けなかったけど多分道内産でしょう

したって店主は産地に拘ってますから


ほとんどけんちん汁的な蒟蒻


さすがに産地は...


意外に薄切りな椎茸


どこ産か聞けなかったけど多分音別産でしょう

したって音別の椎茸って良い味なんですもん



最後は鶏


前にも書いたように北町さんは若鶏

KFCは親鶏を使ってませんもんね



一周したところで自分だけの時間



根菜は大きくカットしてるので食べ応え十分



牛蒡と椎茸から放出される出汁がパないんで



良い意味で『雑煮』



旨え...



麺がなくなったので『けんちん汁』の具をば



なまら美味いなり



冷たい麦茶でごちそうさまでした





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なお、東家系以外は、ほとんど出禁です。店名・メニューは、お店の表記をそのまま使用
なお、春採東家分店の『鳥ざる』を意識したラーメン店はこちらにカウント



とここで、ブログを浄書していた昨夜19時




明日7月27日(水)限定8食だとか。


店長さん！

明日18時頃にエゾシカタンタンの食券を買うんで

「キャンセルが出たので『エゾシカせいろ』はいかがですか？」

なんて言ってくれない...ですよね。