【’22 第六皿】アナタの旅をアテンドします『オトナの修学旅行その③』〜他人が剥いてくれる蟹以上に美味しい蟹はない〜

10月8日(土) 朝食

日本一の朝ごはんを食べてもらうべく
向かった先は和商市場



まずはクシローこと邦紀で


生本鮪の稀少部位こと
飲むスイーツを確保



山崎鮮魚店へ移動し



匠の技に見惚れましょう


M「そう言えばこないだ山本さん(仮名)のブログを見たというお友だちの方が、宮城とか宮崎から別々に5組ぐらい見えまして、皆さん蟹を食べていかれましたよ」

影「それ友だちじゃないです（笑）」

M「そうなんですか？宮崎の方は邦紀さんで頭トロを買ってきて、山本さん(仮名)のブログの画面を見せてくれたんでてっきり知り合いかと」

影「自分のみん友さんは来るときに声をかけてくれますし、何より宮崎にみん友さんはいないんですよ」

M「同じS660に乗ってると言ってましたし(笑)。お土産も買っていただきありがとうございました」

影「ｲﾔﾔ ほんと友だちじゃないんですってば。ところで値段って...？」

M「山本さん(仮名)までは出来ませんが、頑張って勉強しましたよ」

影「私と一緒でなければ値引きしなくていーですから」

M「いえいえ 山本さん(仮名)のブログは『割引クーポン』だと思ってますんで(笑)」

影「・・・。」



ということで待つこと30分



頭トロ3パック・カマトロ1パックたる史上最高のラインナップ


自身は稀少部位って いつでも食べれるので、皆さんにお任せしましょう


THE・山崎スペシャル



毛蟹は茹でると旨みが放出してしまいます



一方 蒸すと蟹の旨みすべてが封じ込められます



太ももって甘いよね



なまら甘いよね



実は可動域の方がもっと甘い件について



釧路で一番蟹を剥くのが上手なM永さん



殻や腱はほとんど入ってません



〜他人が剥いてくれる蟹以上に美味しい蟹はない〜



味噌ゾーンはコンビニスプーンにて



なっ



なんまら旨いなり



値段は非公開ですが、今まで通ったなかで最低だったのは確かです

ネット通販の浜茹で毛蟹は400g・4000円が相場

山崎SPは蒸し毛蟹なのに400g・ピーっ円



そう言えば後日、怪さんが冷凍浜茹で花咲蟹を送ろうとしたら

M「美味しくないからダメですよ！」

って叱られてました


だよね。

一度蒸し毛蟹を食べてしまったら
もうほかの蟹は食べられなくなるもんね


つづく