デカ盛りそば　為右衛門そば　ふるさとの草笛

今日のサタディグルメは
長野県東御とうみ市の信州そば処 ふるさとの草笛♪
「俺の十割そば武雷庵」以来のデカ盛りそばが食べられると知り行って見た
開店前に着いてしまったので近くにある御牧乃湯にひとっ風呂♨️
開店11時、一番客で来店

工業団地の下にある店舗

入って左側の喫煙席と

珍しくカウンター席前にそば打ち台がある
後ろに小上がりのテーブル席

右奥にある座敷
かなり広い店内

そば職人の若い店員さん

サイン色紙の所にある

デカ盛りそばの創作メニュー
為右衛門(ためえもん)そば♪
江戸後期の強豪力士、現東御市出身の雷電為右衛門(らいでんためえもん)からの名称
若い店員さんに聞くと
小結で750g
大関は2kg！(ToT)
横綱はナント3kg！！スゴい量(@_@;)
横綱のみ挑戦メニュー♪
小結を注文

メニュー横にあった
大関と小結の為右衛門の写真パネル
横綱はこれ以上の量！

横綱を完食したネームリスト
ナント3位の最速19分完食が最短記録！
どんな食べ方したんだろ！？(;O;)

レギュラーメニュー↓
メニューは初めて見るアルミ製
小諸の「草笛」からノレン分けされ営業しているため
草笛のメニューと似ている

料金も草笛長野店とだいたい似ている


もつ煮のメニュー
七味の磯五郎がふるさとの草笛オリジナルになっている

壁にあるメニュー

15分程で小結登場

為右衛門そば小結　税込1250円
かき揚げが立てに盛られているのでインパクトがある

メンバー紹介
手前に小さめな豚の角煮が3つ
真ん中は大根おろしとワサビ
右にくるみのジュレ？とワカメ
左にアンズの半身と山菜
そばはメンバーの下に隠れて見えない(^^)

横から

まず、かき揚げを取り除く

山菜とワカメの量はちょっと多め
主役のそばが少し見える

コシは無いが草笛と同じ七三蕎麦
そばは冷たく、草笛より若干細めで旨い！
そばつゆはやや甘口
豚の角煮は味がしみていて美味しい~
ワサビは取り除いたけど、大根おろしとくるみジュレは
そのままだったので、食べ進むと味がごちゃ混ぜになって
山菜とワカメが多めなので後半はちょっと飽きが…

かき揚げは硬めに揚がっているので切り分けるのに力がいるが普通に美味しい♪
エビ1匹がちょっと淋しい
そばは思った程量は多くなかったのですんなり完食♪

小結を食べている間、若いそば職人と女性店員さんが小結の感想を聞きに来てくれたり、来店する客を丁寧に迎え入れ、会計後の客にお気を付けてお帰り下さいと丁重に送り出す接客はとても好印象に感じた
自分にもまた挑戦しにいらして下さいと声をかけてくれた♪

店主のご主人をチラ見でき60代位の方でかなりお腹が出ていたが、店員への接客もてなしを教育された方なんだと悟る♪


11:30を過ぎると客がぞくぞく来店して来る人気のそば店♪


為右衛門小結を消化するために戸倉観世温泉に入浴♪


2021.3.10 追記
3時のヒロインが行く！！はみ出しグルメより、為右衛門そば 横綱が取材される








豚の角煮は力士のまわしをイメージしている