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  5. 素朴な天ざるとそば薄焼き　①たんぼ そば店 [湯太郎]
★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★
イイね！
   
2015年07月25日

素朴な天ざるとそば薄焼き　①たんぼ そば店

素朴な天ざるとそば薄焼き　①たんぼ そば店
今日のサタディランチは戸隠蕎麦
実家の飯綱高原に立寄り
戸隠バードラインにある
数十軒ある戸隠蕎麦屋
はじめに登場する店が
たんぼ そば店



戸隠蕎麦は10時から開店している店もあり
たんぼもその1つ
11:30過ぎに二番客？で
十数年ぶりに来店


店舗入口
いらっしゃいませ♪元気なおもてなしの声は嬉しい


混み合うと使われる右側の座敷部屋




左側の座敷部屋へ
おやきの案内と
その下に


以前はなかった嬉しいサービス品♪
はじめはちょっと分からなかったけど
女将さんが教えてくれ、お一人ひとつどうぞ♪と
そばのおやき


奥の座敷は森林浴が楽しめる




おもてなしサービスの漬け物
多めは嬉しい


素朴な味付けの
そばおやき
旨っ♪

メニューはこちら↓



最後に食べたざるそばは
確か640円の記憶
少し値上がりしたけど
戸隠界隈ではリーズナブルな料金♪
天ざるそば
たんぼ名物の
そば薄焼きを注文♪


天ざるそば1450円
そば薄焼き350円
合計1800円也




戸隠蕎麦特有の
ボッチ盛りは5つ


天つゆ、薬味、そばつゆ、蕎麦湯


蕎麦はやや太めでコシを感じないが
田舎風蕎麦で普通に美味しい
そばつゆはやや甘口


天ぷら
大葉、モロッコインゲン2つ、ベビーコーン、さつまいも
舞茸、シメジ、ピーマン、かぼちゃ、ナス、海老1尾の10品
小さめだけどカラッと揚がった天ぷらは旨く
品数が多いのは嬉しい♪


海老は細く小さめ




そば薄焼き
香ばしく甘めなタレがかかり


七味唐辛子をかけると旨い

数ある信州戸隠蕎麦屋
素朴に旨く期待を裏切らない
たんぼはオススメ(^ー^)ノ

消化入浴に立ち寄った
こちらも十数年ぶりの戸隠神告げ温泉♪

手前にある戸隠蕎麦の名店
うずら家は軽く20人は並んでいた

ブログ一覧 | 信州蕎麦 | グルメ/料理
Posted at 2024/02/25 09:50:06

   

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この記事へのコメント

まちしか
2015年7月25日 22:42
そば薄焼き？初耳です！
甘めなタレということは、おやつというよりおかずな感じですか？？

おやきも色々な種類があるんですね（＾＾）
野沢菜しか食べたことなかったです。
コメントへの返答
2015年7月26日 7:48
蕎麦以外にそばおやき、そばがき、そば団子、うす焼きと蕎麦粉を利用した食べ物があり、うす焼きはおやつ感覚ですね♪
その店によって味付けも違いますが一般的に甘めです
おやきも種類は多く、野沢菜はポピュラーですね♪
かぼちゃが甘くて旨い(^^)d

   

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