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  5. ざるそばとカツ丼のミニ丼セット　①子安そば 文の蔵 [湯太郎]
★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★
イイね！
   
2015年10月18日

ざるそばとカツ丼のミニ丼セット　①子安そば 文の蔵

ざるそばとカツ丼のミニ丼セット　①子安そば 文の蔵
今日のサンディランチは、今年夏に長野県上高井郡高山村にオープンしたそば店子安そば 文の蔵

先週の地元新聞紙・信濃毎日新聞の別紙広告↑に掲載され、8/11に開店したばかりのそば店


開店前一番に着くが11:15頃には駐車場に6台停まり、まだ開店していないのに数人が店に入って行き出て来るので店内に行くと“記名台”があった(ToT)
そういうことね…4番手で記名し開店を待つ


11:30になると若いご主人がノレンを出し、記名順に名前をおばちゃんスタッフが呼んで席を割り当てる
店内は奥に小上がり2席と2人用テーブル席3セットとカウンター席に5人と20名程が座れる狭い店内


厨房内左が奥さんで右がご主人で30代の若いご夫婦
自分が一番に来てた事を知ってたようで、ご主人がお待たせしてすみませんでしたと爽やかにあいさつしてくれた♪
開店して数分後にはカウンターの1席を残し満席になったのでビックリ！
カウンターの後ろに待ち客が3人座っている
おばちゃんスタッフが3人いて接客と厨房内を手伝う


カウンター席に座り、漬け物とそば茶のおもてなし

木製の板がメニューで

冷蕎麦メニュー
注文は広告を見て決めていたので注文が混む前に、ミニ丼セットをカツ丼で注文
ゴロロそばが気になる


温蕎麦メニュー


御飯物メニュー


飲物メニュー
全体的に良心的な料金設定


天ぷら用の野菜の具材がカウンターに置いてある


ミニ丼セット（ざるそばとカツ丼） 1150円也


薬味と味噌汁
味噌汁はワカメのみだけど田舎風な味付けで美味しかった♪


ちょっと苦味があった葉っぱのお浸し？何だろこの葉っぱ




カツ丼はヒレ肉であっさりしたソースがつけてある


柔らかく普通に美味しいけど、ソースダレをつけすぎでごはんがべちゃべちゃがちょっと残念




そばは挽きぐるみ系？で黒い粒々がある好みの蕎麦♪


太めで短めのそばで、風味良く歯ごたえのある美味しい〜そば！！


そばつゆはあっさりした感じで普通に美味しくそばと合ってる


そば湯は鍋にそば粉を入れ煮て提供するタイプなので濃度がある

新そばではなかったが、周囲2km以内の高山村産のそば粉を使う事にしていますとご主人から聞く
接客態度はご夫妻共に好印象♪



店を出ると駐車場に車が12台位停まり、外に待ち客が4人いた




帰りに近くにある子安温泉に入浴♪
ブログ一覧 | 信州蕎麦 | グルメ/料理
Posted at 2015/10/18 18:00:54

   

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