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  5. 辛~いおしぼりそばとうどん　そば処 良竺庵 [湯太郎]
★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★
イイね！
   
2015年11月28日

辛~いおしぼりそばとうどん　そば処 良竺庵

辛~いおしぼりそばとうどん　そば処 良竺庵
今日のサタディグルメは今が旬の坂城町のねずみ大根を使ったあの辛~いおしぼりそばとうどんを一年ぶりに食べに行って見た♪

店は良竺庵りょうちくあん
ご主人と息子さんが厨房をまかなっている

店の横にあるおしぼりうどんのノボリ♪

そば打ち台工房の中にウルトラマンのフィギアがたくさん


店舗入口

左に座敷があり

右にテーブル席がある
メニュー↓

そばは更科、田舎、粗挽がある♪



全てのそばを味わえる三種盛をおしぼりそばで注文し、うどんも食べたかったのでうどんを普通盛りで注文♪



おしぼり汁は200円の別料金


三種盛800円、手前左にあるオプションのねずみ大根のしぼり汁200円♪

左から粗挽

更科

田舎

おしぼり汁
ねずみ大根をミキサーにかけてしぼり出す♪

左から薬味の味噌、クルミ、わさび♪

鰹節とそばつゆ
今年のねずみ大根の出来は辛味が少なめと聞き、薬味のクルミを入れると甘くなると説明を息子さんから聞いて実食♪

始めに粗挽をしぼり汁に味噌と鰹節を少しだけ入れて食べると辛味はまったく中和されずスッゴい辛い！(。>д<)
粗挽そば自体はコシがある♪

続いて更科そばを味噌と鰹節を足して食べるがまだ辛味が中和されず辛い(/ー￣;)
辛くて咳が出てむせる辛さ(;O;)
更科そば自体もコシがあるが辛さで味わえない(;_・)

田舎はそばつゆを入れてさらに味噌と鰹節を入れて食べると
少しは辛さが中和する
クルミを入れると辛さが減り甘さを感じるがまだ辛味があるのでさらに味噌と鰹節を投入して食べる♪
そばつゆは甘めでそば自体は田舎そばが一番美味しく感じた(^^)d


うどん普通盛り600円
量少なめ…これで600円は高いな…
リンゴが付いている♪

そのまま食べるともっちりして少しコシがあり美味しい♪
均等に切られているのが気になる

うどんを食べる頃にはおしぼり汁にやっと慣れる♪

そば湯は一番客なのに濃度があるので、そば粉を入れたタイプのそば湯
リンゴは旬のはずなのにボケた味だった

三種盛800円、おしぼり汁200円、
うどん普通盛り600円　合計1600円也

会計時、うどんは手打ちですか？と奥さんに聞くとうどんはちょっと違うんですと聞き(;O;)
まぁ美味しかったからいいけどやっぱり感が残る…

地元の人はこの辛さのあるおしぼりそば、うどんを好んで食べると県民SHOWでも今年紹介されていたが、旨さを感じるにはかなり食べ慣れないと無理(^^;

去年食べたおしぼりそばはこづちやでねずみ大根そばだったので辛さは半端なかった(/ー￣;)
坂城町にあるおしぼりそばとうどんの基準店は今のところかいぜで、そばは細くうどんも手打ちで辛いけど旨かった(^^)d


今日のひとっ風呂は戸倉上山田温泉のリニューアルオープンした白鳥園に9:30過ぎに入浴♪
ブログ一覧 | 坂城町・上田市 食べ歩き | グルメ/料理
Posted at 2015/11/29 06:00:04

   

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