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  5. 山賊焼き定食　山賊焼 河昌 [湯太郎]
★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★
イイね！
   
2015年12月19日

山賊焼き定食　山賊焼 河昌

山賊焼き定食　山賊焼 河昌
サタディグルメも今年あと2回しかなく、まだ食べた事のない長野県中信地域のご当地グルメ山賊焼を食べに行って見た♪
その前に、R19号沿いの「道の駅信州新町」にあるそば信で遅めの朝食を食べる♪
食べたのは

冬季限定の“おとうじそば”570円也♪
あっさりした味のけんちん汁仕立ての味噌味で旨し(^ー^)
今朝は小雪が降ったので温まった♪
食後のひとっ風呂に向かったのが浅間温泉 仙気の湯♪
ご無沙汰の浅間温泉を満喫し、ランチに向かう

松本市浅間温泉にある山賊焼 河昌かわしょう♪
ちょっと奥に入った住宅地にある店

営業時間と定休日
なるほど、鶏肉料理店なのでX'mas♪

代表メニューが写真と料金で表示

11:30開店に待っているとご主人がわざわざ出て来て会釈され、来店♪

入って正面がカウンター席と目の前に厨房で、右に座敷

カウンターの裏手に小上がり席がある

メニューの見開きに山賊焼きの説明

メニュートップ左に山賊焼き定食があり、もも肉の骨付き、骨なし、手羽の3種類があり今日はもも肉の骨なししか無いため、それを注文する
メニューはほとんどが写真付きで紹介され、かなり豊富なため今回は割愛
リンク先↑からもメニューは一部見れ店のこだわりも掲載されている


山賊焼きをアレンジした鶏肉料理がメインで、山賊ラーメンや山賊うどんもある♪
厨房にたぶん50代のご主人、接客の年配男性、初代の女将さんの3人で切り盛り

意外と早く6分程で山賊焼き定食が登場 1130円也♪
右端にあるのはトマトソースでお好みでどうぞの説明


やや太めに切られたキャベ千の上にもも肉が2枚とレモンの輪切り

3連ケースに入った小鉢達は右から、かぼちゃの煮付け、キャベツの酢和え、何かのうすやきでよく分からず…
小鉢達は微量だが味付けがものすごく上手で一味越えた味で美味しかった( v^-゜)

味噌汁は赤だしで上品な味付けでとても美味しく、具の油揚げが市販と違い歯ごたえがあり2つしかないがこれまた旨かった(^ー^)

ごはんと漬け物
ごはんはちょっと盛付けが良かった♪

レモンをかけて

もも肉はそれほど大きくないが

衣はサクっと揚がり肉はとてもジューシーで旨い！(°▽°)
一般的な唐揚げとは違った奥深い味付けで、鶏肉もプリプリ感があり今までに食べた事がない味で絶品(*^￢^*)

2つ目はトマトソースをかける

酸味がプラスされてこれもまたまた旨し(°▽°)
このトマトソースも良く出来た味♪
全体的に凄いこだわりを持って作られた料理でとても美味しかった("⌒∇⌒")
もう1つもも肉があると嬉しい所だけどまぁ美味しかったのでヨシと(^^)b

食べている途中、初代のご主人が厨房に来て2代目ご主人にかぼちゃの切り方か何かを指導し、2代目ご主人が一つ一つはいと返事していたので息子さんではないのかと('_'?)
初代ご主人は足元が不自由でかなりの高齢者
会計は初代の女将さん

気になるメニューがあるのでまた再来(^^)b
ブログ一覧 | 松本市 食べ歩き | グルメ/料理
Posted at 2015/12/20 14:30:42

   

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