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  5. あづみ野セットとファーブルトン　フランス郷土料理ガレットの店 ブレ・ノワール [湯太郎]
★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★
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2016年05月07日

あづみ野セットとファーブルトン　フランス郷土料理ガレットの店 ブレ・ノワール

あづみ野セットとファーブルトン　フランス郷土料理ガレットの店 ブレ・ノワール
今日のサタディグルメは安曇野方面のガレットの店♪
そば王国長野県で、そば粉を使ったフランスの郷土料理でクレープに似たガレット店は意外と県内に点在していて、その中で先月地元ローカルTV局が取材して気になった店が

安曇野で多くのそば店が並ぶ県道25号線からちょっとだけ奥に入った所にあり、県道に案内が出ている

オヤジには似合わない(^^;お洒落な店ブレ・ノワール♪

ガレットの専門店で、店の前にガレットの説明、営業時間、メニューが案内されている♪
開店は10時半、少し早めに着き近くで掃き掃除をしていたご主人が声をかけて頂き店名のフランス語ブレ・ノワールの意味や博多からのIターン者で、TVを見て来店した事を伝えるとありがとうございますと笑顔で店へ招いて頂く♪


お洒落な雰囲気

入るとやはりお洒落でオヤジ一人は浮く(^^;

右側にテーブル席と2階はギャラリーがある階段


左側がメインのテーブル席で厨房がある
クラシカルなピアノのBGMが流れ、良いお店ですね♪と話すとありがとうございますと笑顔のご主人は優しい方♪

玄関はウェイティングルームになっている

手前のテーブルに着座し
メニュー↓を見るとガレットの種類が多いので悩む

食事のガレット

デザートのガレット

ノンアルコール、ビール、シードル、ワインのメニュー

ソフトドリンク、紅茶、コーヒーのメニュー

おすすめセットメニュー
ご主人から全般メニューの説明を聞きスープ、ガレット、コーヒーが付いた“あづみ野セット”と

デザートの“ファーブルトン”を付けて注文する♪

他に新登場のデザートガレットもあり

メニューの裏にあるガレットの説明
TV取材の“食いしん坊のお嬢さん”1300円↑はセットメニューに出来なく残念


厨房前にある“本日のメニュー”
代表的メニューはHPに掲載あり



本日のスープはブロッコリーのスープ♪


薄めな味加減でブロッコリーが引き立ち、美味しい~(^-^)




セットのガレット、“マダムあづみ野”

そば粉は八ヶ岳産を使用し、メニュー記載のスイス産グリュイエールチーズ、ベーコン、ジャガイモ、トマト、シメジがトッピングされている♪

ガレットのそばの風味はあまり感じず、塩コショウのみでシンプルな味付け♪
薄めな生地のピザに似た食感(^-^)

曲げられたガレットの中にも具材がトッピングされている♪

タバスコは無いので、備え付けのミル付きのコショウをかけて食べ終える♪
塩コショウのみの味付けなので特に驚きはなく、普通に美味しい(^-^)

コーヒーとデザートのファーブルトン♪
デザートを食べる頃にアルバイト？の女性店員が二人来店して来る

コーヒーは普通に美味しく



ファーブルトン♪
フランス ブルターニュ地方に古くから伝わる焼き菓子だそうで

ふわっとしてちょっとモチモチした食感で甘さおさえ目なデザートでまいう~(^○^)
黒いのはプルーンでこちらも甘さ控えめ♪
甘味系苦手なオヤジでも美味しく頂く(^^)d

あづみ野セット1850円 デザート ファーブルトン350円　合計2200円也♪
ガレットは男性にはちょっとボリューム不足で料金的にちょっと高め？(^^;だったけどまぁ美味しかったので(^^)d

会計は奥さんが席まで来て頂き、支払う
奥さんは大分出身で東京でガレットの料理をフランス人から教わったと聞き、店は今年でまる5年目だそうで

食事の際、カードに期限は無いのでこのスタンプカード3回でコーヒー、紅茶をサービスしますと説明される♪

店を出るとご主人は外で掃き掃除をしており、美味しかったですと言うとありがとうございましたと丁寧にお辞儀して見送ってくれた(^^)d

穂高神社近くの寺嶋わさび店でわさび漬けを購入♪


←大町市の汚な旨いラーメン店に続く
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Posted at 2016/05/08 06:00:03

   

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