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  5. 志賀高原名物タケノコ料理！　横手 山本荘 [湯太郎]
★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★
イイね！
   
2016年06月18日

志賀高原名物タケノコ料理！　横手 山本荘

志賀高原名物タケノコ料理！　横手 山本荘
この時期約1ヶ月の間、山ノ内町志賀高原の宿泊施設で今が旬！ネマガリタケのタケノコ料理が楽しめる♪



タケノコ汁は何度か食べているがタケノコ料理は食べた事がなく、地元新聞別紙記事に掲載された志賀高原の宿↑から予約不要の“横手・山本荘”に念のため金曜にタケノコ料理を予約し、どんな料理が出るのか？楽しみにサタディランチに行って見た

場所は横手山スキー場、R292号線41号カーブの先左側に“ホテル・ラ・フォーレ志賀”が見えたら左折し、広い駐車場の左の道を行くと

宿が見えて来る
冬期はゲレンデ内になるため車では行けない



大きめな宿で標高1800mにある横手・山本荘に11:20着
他県ナンバーの車が数台駐車

宿をバックに左に横手山が見える

入口にある志賀高原名物“たけのこ汁”の案内

食堂に入り、タケノコ料理を予約した旨を料理担当の女将・お母さんに伝える

20分程で出された最初のタケノコ料理

食堂にある自販機でノンアルコールビール200円

ネマガリダケのボイルが3本

皮をむいて

マヨネーズと味噌タレ？を浸けて食べると柔らかくて旨~い！
焼いたタケノコを食べたかったけど、これはこれで旨し！
穂先の軟らかさが特に美味！

ネマガリダケと昆布、山菜？の和え物

ネマガリダケと2つの食材とのコンビが合い、味付けも良く美味しい~

冷奴

上に載ってるタレがふき味噌の味がしたが、お母さんによると何か？とのドレッシング風味と言っていた



定番のたけのこ汁
ネマガリダケが沢山入っているのが分かる
一杯だけかと思ったら

鍋も登場！！
えっ？食べ放題なんですか？と聞いたら、お昼用にシェアして食べる鍋と聞き、おかわりO.K.なんで実質食べ放題！

七味をかけ

大量のネマガリダケ
食べると激ウマ❗️
ネマガリダケ独特のキュルキュルと鳴る食感が何とも言えず、サバ缶と味噌の絶妙なバランスが素晴らしく旨い！！

すかさず#1回目のおかわり♪
オタマですくうと大量のネマガリダケ
　
ネマガリダケを存分に入れて味わう



次は天ぷら

天ぷらは塩で食べ、ネマガリダケは甘味も感じ旨し！

フキの葉

竹輪に入ったネマガリダケ

熊笹ではなくユキザサの天ぷら
他にサツマイモ、ウド、ヨモギ、フキがある

天ぷらの次はサラダ
千切りされたレタス、キュウリとプチトマトのサラダで皿が冷やされてる気配り♪

生ハム？に巻かれたネマガリダケが入っている
ごはんは普通盛りでいいですか？と言われ、料理はこれで終わりのようでちょっと物足りない感が…



登場したのはネマガリダケが入ったカレーライス
このカレーライスは嬉しかったぁ~！＼(^o^)／

ネマガリダケとカレーの相性は抜群でめっちゃ旨い❗️

カレーは中辛の味付けでジャガイモ、鶏肉？も入り旨い！
#1たけのこ汁も完食し

#2たけのこ汁とごはん少なめでカレー多めでおかわりした#1カレーライス
さすがにこの2つ↑を食べきるのはかなり辛く、時間を費やした

何とか2つを完食したらデザートが出て来た
さくらんぼ2個付き

上に載ってる？と下にシナモンで味付けされ、加工されたリンゴが入ったデザート
お腹パンパンだったけどサラリと食べられ美味しかった

最後にインスタントではないコーヒーが出てフィニッシュ♪

以上の料理内容で3000円
料理内容はその日により異なるようで、料理7品、デザート、コーヒーの料理内容で3000円はちょっと高いなぁ？と感じたが、たけのこ汁がおかわり出来た事とカレーライスは想定外だったのでおかわりもしたので、元は取れたかなぁ？と＾＾
ちなみに、たけのこ料理は2000円でワンプレートタイプもあるとお母さんから聞く



たけのこフェアの案内

帰りに入口にあった採れたてのネマガリダケ
泊りの県外年配常連客が数組が居て、皆さんネマガリダケを採って来て皮むき作業をしていた

今日のひとっ風呂は山本荘を下った熊の湯温泉の

硯川(すずりかわ)ホテルのにごり湯を貸切り入浴し身体を癒やす♪


ブログ一覧 | 山ノ内町 食べ歩き | グルメ/料理
Posted at 2016/06/19 05:00:27

   

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この記事へのコメント

ND-YASU
2016年6月20日 20:54
こんばんわ（＾＾

根曲竹美味しそうですね♪
カレーライス付きでよく食べれましたね。
山菜の天麩羅は大好物です。
（昔は天麩羅に海老、イカが無いと天麩羅じゃな～い！）

志賀高原は、正月スキーで熊の湯ホテル、高天ヶ原ホテル、新婚旅行で奥志賀高原ホテルです（＾＾
コメントへの返答
2016年6月21日 5:38
おはようございます♪

たけのこ汁とカレーライスのおかわりで料金的に納得出来ましたが、このおかわりが無ければかなり高めの料理でした

タラノメやコシアブラの旬は過ぎたんでしょうね
(^^;

高天ヶ原ホテルも問合せしましたが、たけのこ料理は終了していて、たけのこ汁のみ営業で400円と聞きました♪

   

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