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  5. これまた絶品！水たき華コース　水たき料亭 博多 華味鳥 博多駅前店 [湯太郎]
★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★
イイね！
   
2016年08月12日

これまた絶品！水たき華コース　水たき料亭 博多 華味鳥 博多駅前店

これまた絶品！水たき華コース　水たき料亭 博多 華味鳥 博多駅前店
博多食べまくり2日目の夕食は、福岡県に在住する元上司との会食で、博多名物の“水たき”でご一緒したいと自分から申し入れ、お店は上司にお任せで17:50に来店したのが博多 華味鳥はなみどり 博多駅前店♪


料亭？…

店の雰囲気は良く、広い店内の奥の小上がりに着座♪

5年ぶりかな？再会を祝し乾杯(^^)b
わざわざ博多まで来てもらったから支払いは気にしないで食べてと言われ、上司に恐縮(^_^;


男性店員さんに小鉢を説明されるが、明太子しか分からず食べるが生ビールに合い美味しい~d(^-^)

前菜3種盛り
この後、美味しかった！華味鳥生ハムと親鳥のたたきが出るが撮り忘れてた…(ToT)

替鉢


ぶつ切りされ骨付き鶏肉の入った水たきが登場~(^^)b
一般的な水たき鍋と全く違うこの博多の水たきが、今回一番興味あったご当地料理でどんな味がするのか興味津々で待つ！d(^-^)
IHヒーターで加熱し、頃合いを見て店員さんがまずこの水たきのスープを器に注ぐ

鶏肉の出汁が思いっきり出まくったこのスープが超絶品！で、以前ケンミンSHOWで水たきが紹介され、実食すると目から鱗モノの旨さに驚く！(°▽°)
後にも先にもこの絶品スープはこの時点でしか味わえないのが博多水たきの素晴らしい所(*^▽^*)

ぶつ切りの鶏肉がこれまた旨い！(°▽°)

続いてつくねが投入され、コラーゲンも投入される♪

さらに切身と肝が投入され、鶏肉は以上

煮えるのを待つ♪


つくねと肝がまいう~d(^-^)

上司はビール党、自分は芋焼酎をロックで♪

ここで野菜を自分が投入する
白菜ではなくキャベツが入るのが博多水たきの特徴(^^)b
野菜はえのき茸、人参、水菜に豆腐、湯葉、葛きりが入る♪

ぐつぐつと煮る♪

七味はないので柚子胡椒で食べる♪
湯葉を載せ、野菜が入ると出汁が落ち着く

具材が無くなる前にちゃんぽん麺を入れ〆る

高菜とタクアンが付く♪

昨日のもつ鍋のちゃんぽん麺と全く違い、モチモチしてメッチャ旨い！d(^-^)

上司は少食なので、自分が残さず食べる♪

最後にフルーツのデザートとお茶が出て、フィニッシュ♪

HPを見るとこの“華コース”の水たきフルコースは一人4350円
この内容なら値段相応かなぁと♪
真夏に食べる博多水たき、大変美味しゅうございましたd(^-^)
ご馳走さまでしたm(__)m

盆休みのため多くの客で賑わい、意外と若いカップルが目立った♪

←二次会に続く♪
ブログ一覧 | 2016 夏 博多食べまくり | 旅行/地域
Posted at 2016/08/13 06:00:12

   

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