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  5. 背脂マーボーメン　和風とんこつ たまる屋 [湯太郎]
★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★
イイね！
   
2016年09月17日

背脂マーボーメン　和風とんこつ たまる屋

背脂マーボーメン　和風とんこつ たまる屋
今月の日曜に長野県で再放送されていた山形、福島、新潟県のラーメン探訪番組で紹介された新潟市の麺屋 忍の「背脂マーボー麺」が旨そうに見えた♪
この店、駐車場が無く通し営業ではないため他に食べさせる店をググるとヒットしたのが

今風のラーメン店和風とんこつ たまる屋♪

土曜の14:30に着いたのでガラ空きと思ったら、ほぼ満席に近い状態でカウンター席残り1席に(;゜0゜)
そんなに人気ある店なの？
メニュー↓

たまる屋ラーメン690円~チャーシュー味噌ラーメン1010円

手作り生餃子5個350円等

で、これが↓

背脂マーボーメン880円
“山椒とラー油の香りが食欲をそそる汁なしマーボー、麺は通常の1.5倍の量で作っているので大盛りはできない”とありチーズがin♪

カウンター席の少し前が厨房なので見ていると注文の8~9割りが背脂マーボーメン！
左の♂高校生、右の若い♂♀も背脂マーボーメンを食べ、箸とスプーンを上手く使い食べ慣れた感じに見える
高校生はライスを入れて完食！
そんなに旨いの？



背脂マーボーメン 880円也♪

見た目スープがない感じがするが、何よりもよく確認出来ないチーズが上面にかかってるので重くて麺を持ち上げるのが大変！(T^T)
背脂は軽くかかっている程度で味や風味はほとんど感じず、山椒の辛さとラー油なんだかマーボーの辛さなんだかが口の中でごちゃ混ぜになって良く分からない(゜゜;)(。。;)

マーボー豆腐は中辛甘口？に感じた程度で美味しさは普通？(゜゜;)(。。;)

チーズinは面白いアイディアだけど麺に絡み過ぎて食べずらい…

麺とマーボー豆腐の具材を食べ切り残ったのがスープ？
チーズは必要なのか？なんだか良く分からない味付けでオヤジには旨さは理解できなかった背脂マーボーメン…(^^;

客層は若い♂♀や子供連れが目立ち、食べ終えた15時少し前になっても客が来店して来る人気店らしい


2025.4.10(木) 秘密のケンミンSHOWより




マーボーはオタマで2杯！ これは1杯目

背脂投入



〆にご飯！

ブログ一覧 | 新潟県のラーメン | グルメ/料理
Posted at 2025/04/11 18:25:22

   

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