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  5. 朝ラー♪　チャーシュー　中華のカトウ [湯太郎]
★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★
イイね！
   
2016年09月18日

朝ラー♪　チャーシュー　中華のカトウ

朝ラー♪　チャーシュー　中華のカトウ
今回の新潟食べまくり、今日は朝ラーからスタート！(^^)d

宿泊しているホテル東横イン新潟古町から歩いて5分程の距離に“朝ラーで有名”な中華のカトウがあるのはラッキーだった(^^)v
今年のGW 5/1に初めて来たが法事で休業だったので、念のため開店7時の15分前に来ると店内に明かりがついてた♪
どんな感じで地元客が来店し、何時に開店するのか？見学して待つ(^^;
ちなみに店に駐車場はないが目の前にパーキングはある

10分前になると車が1台店の前の端に停まりオッチャンが二人降りて運転手のオッチャンは車内で待機している
もう1台車が停まり車内で待機
5分前に年配のご主人が札を“営業中”に替えて開店し、車を路駐してオッチャン3人が入って行き、もう1台の男性も入店
皆さんおはようございますとご主人にあいさつして入店していく♪

ノレンを出していると男性客がさらに来店

ノレンの一部を洗濯バサミで止めて開店本番♪

下調べはしたが実際入店すると店内は激狭っ！
カウンターは4席

一番客のオッチャン3人が座る小さなテーブル席と

二人掛け用の小さいテーブル席の9人が定員
7:05には満席になり一人が入口で待つ状態
日曜の朝だからかな？(・。・;

メニューはコレ↑だけで安い！

上にも年季モノのメニューがある
注文は客がご主人に伝え、チャーシューを注文

厨房のカウンター側で麺を茹で、スープが隣にある

チャーシュー、メンマ、ナルト、サヤエンドウ、玉ねぎのみじん切りは発泡スチロールの箱に準備されていて盛り付けるのみ
客は事前に小銭を用意していて、注文品を受けとる時にご主人に代金を払うのが習わしのようで、基本おつりがないように支払っていた
小さなTVがあり放映中♪

自分と左にいる男性客が観光客で他は地元客
注文のチャーシューが来る所

代金をカウンターに置くがしばらく放置されていた(^^;


チャーシュー 570円也♪
ドンブリは少し小さめ

小さなチャーシューが5枚、メンマ、ナルト、サヤエンドウ、玉ねぎのみじん切りが載る

スープはほんのり生姜の味がして脂がほとんど無くあっさりしている新潟のあっさり系ラーメン♪

一般的な麺と全く違いかなり個性的、白くて平たく柔らかい自家製麺で、赤い〇つ〇に食感が似ている(^^)d

玉ねぎが甘みを出していい演出をしている♪

小さめのチャーシューは普通に旨し♪

具をまとめて食べる
麺の量が意外とあったような気がする

最後にスープを飲み干そうとしたがちょっとしょっぱかったのでここでフィニッシュ♪
あっさりさっぱりしているので朝ラーには最適(^^)d
美味しかった~("⌒∇⌒")

7:15を過ぎた頃、体格のいいオバチャンが手伝い？でやって来たが、ご主人より若いから誰だろ？

店の前の道は手前に→向かい一通になっている
ブログ一覧 | 新潟県のラーメン | グルメ/料理
Posted at 2016/09/18 19:30:22

   

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