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  5. 信州白味噌麺&幻の王様中華そば　信濃神麺 烈士洵名 [湯太郎]
★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★
イイね！
   
2017年05月12日

信州白味噌麺&幻の王様中華そば　信濃神麺 烈士洵名

信州白味噌麺&幻の王様中華そば　信濃神麺 烈士洵名
GWも終わり現実に戻って1週間働きの週末(金)、信州食べ歩きパスポート“500円でなっちょ！？”を使って向かった店が


長野市中越の信濃神麺しなのしんめん 烈士洵名れっしじゅんめい 長野店で四文字熟語見たいな店で何て読むのか分かんねぇ~(；￣Д￣）？

下調べせず18時に来店

数人の客と若い♂店主と若い♀店員の二人で切り盛り中で、黒のタオルを頭に巻き店名の入った黒のTシャツ、腕を組んでどうだ！俺のラーメンは！系のオヤジの苦手な今風の店ッス(^^;

カウンター席は↑黒が基調で、意外にもBGMがjazz

なっちょのメニューは2つあり左の信州白味噌麺を注文

岡村二郎って誰？

今風のメニュー、餃子等もあるが割愛

素材の説明書きがメニューの裏にあるが、何やらたくさん使っているらしい…


信州白味噌麺 850円→500円也♪
今風の店なんでドンブリがこ洒落てる




素材にかなりこだわりがあるので方程式見たいによく分からないなスープが口の中をめぐって、言われて見れば白味噌のような味がする？が、味噌ラーメン！って言う味はほとんど感じない不思議な味…

麺は太めだけど量が少なく感じ、後で聞くと180gらしいが生麺状態と思うので茹でたらもっと少ない…

メンマがちょっとしょっぱい…

炙り系のチャーシューはトロトロで旨いけど薄くて小さい…
所々にドロンとした食感の大きめな背脂？のようなモノがあったけど何だろ？

う~ん…よく分からない白味噌ラーメン…
ストレートに味噌味が伝わって来ないのが残念で、トリプルスープ？だか知らないけどスープが複雑過ぎてオヤジには理解不能ッス(^^;
量も少なくこれで850円は高い…

物足りないので、右の幻の王様中華そばも注文の連食ッス(^^;


幻の王様中華そば 750円→500円也♪
今度はドンブリが小さい
王様中華そば(信州麺友会)は2010.10.22に閉店した長野市の中華そば店光蘭の中華そば(かなり昔に一度だけ実食)を再現したラーメンで初めて食べる♪

光蘭の中華そば↑600円





さすがに光蘭の味は覚えていないけど、昔ながらのラーメン系のスープに今風を付け足したような味？で始めから粗めの黒コショウが入る

細麺で普通

炙りチャーシューではなく普通のチャーシューで美味しいんだけど、薄くて小さめ…

長ネギとの食感が良く美味しいけど

何処か今風感があって、う~ん…
750円って言うのも…

長野県の新ご当地ラーメンらしいけど、山形県で安くて美味しい~ご当地ラーメンを食べて来たんで(^^;
ブログ一覧 | 2016,17年 長野市 500円でなっちょ！？ | グルメ/料理
Posted at 2017/05/13 06:00:05

   

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この記事へのコメント

ND-YASU
2017年5月13日 8:29
おはようございます（＾＾

ラーメンの盛りが少ないのは...。
やっぱ庶民の食べ物でなくっちゃ！

小市民で済みません（＾＾
コメントへの返答
2017年5月13日 9:08
おはようございます♪

ラーメンは庶民の食べ物なんで、安く美味しくたくさん召し上がれ！ッスよね(^o^)

こう言うラーメン店、長野県はどんどん増えて昔ながら系の食堂ラーメン店を探すのに苦労します(^^;
よっちゃん先生
2017年5月13日 8:41
おはようございます(^-^)
烈士殉名は東京にもありますよ(^^)
私も2年くらい前に御開帳の帰りに岡村二郎って岡村さんが開発した二郎系だと思って、店員に聞いてみたらどうやら違うみたいです(汗)
長野県のご当地ラーメンは高い割には、店によってですが味とボリュームがイマイチですね(･･;)
コメントへの返答
2017年5月13日 9:18
おはようございます♪

たくさんの素材を使って出汁をとるこう言うラーメン店増えてますね…
東京にも進出して、二郎だか三郎だか知らないけど、スープが複雑で料金も高くて量も少ない…

山形県で食べた美味しい~ラーメンが幻に思えて来て……(T＿T)

   

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