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2017年06月03日

タチアカネそばと根曲り竹の子汁 ①そば処 ますだ屋

タチアカネそばと根曲り竹の子汁 ①そば処 ますだ屋
今回のサタディランチは青木村にあるタチアカネそばを食べるのが目的で、2軒目はそば処 ますだ屋

今まで食べたタチアカネそば店は味処 こまゆみ義民そばで食べ比べ(^^)b

11時過ぎに来店



自宅の居間を提供したような座敷部屋のみ
メニュー↓

もりそばを注文

一品料理には馬刺し、馬すじ(オタグリの事?)が以前あったらしい♪
開店早々はご主人がいて何やらボードにメニューを書いていて

見ると“根曲り竹の子汁100円”と書いてあり、青木村で根曲がり竹って採れるんですか?と聞くと頂きモノと聞き納得(^.^)
せっかくなんで竹の子汁も注文する♪

おもてなしのわらびのおひたしとお茶

ご主人はメニューを書いたら居なくなり、接客はお母さん一人でもりそばが登場♪

もりそば 650円也♪


すぐに竹の子汁も登場するが、竹の子汁にはあり得ない豚肉が入ってる!理由は後ほど(^.^)

薬味とそばつゆ

そば湯



二八でコシがあって美味しい~そば(^ー^)
タチアカネそば独特の甘みは感じないけど

薄口のそばつゆにつけて食べると甘みを感じたのはそばつゆのせい( ・◇・)?

この出来映えで美味しく頂き、650円は良心的d(^-^)

豚肉が入った竹の子汁は、作り方を知らないお母さんが教わった方からサバ缶と豚肉、じゃがいもを入れる(コノ竹の子汁にはじゃがいもも入ってる♪)事を聞いて、竹の子汁はそう言う汁モノなんだと教えてくれ納得(^^)
ボタンの掛け違い見たい的な竹の子汁だけど、個性があって美味しくオヤジ的には好きな味付けッス!d(^-^)

根曲がり竹もたくさん入って100円はホンバ北信の竹の子汁より安い!(^^)b

食べ終わり休んでると山フキで作ったきゃらぶきを出してくれた♪
フキ独特の苦みとピリっと辛い味付けで旨かったッス!d(^-^)

店のパンフ♪

冬はとうじそばを提供し

夏はぶっかけそばがある♪
庭で採れる夏野菜と長芋を載せたそばで、ありそうで無かったそばに興味津々(^.^)
夏にまた再来決定!

店前の駐車場が縦に広いので駐車が難しい…

今日のひとっ風呂は店から近くにある


田沢温泉くつろぎの湯で利用者も少なめで(^^)b

畳み何百畳分!?もある大広間に(^^)

ブログ一覧 | 信州蕎麦 | グルメ/料理
Posted at 2017/06/04 07:02:29

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